1. 首頁 > 云知道 > >

低鈉鹽和加碘鹽有什么區別

云知道

【低鈉鹽和加碘鹽有什么區別】

低鈉鹽和加碘鹽有什么區別


很多人都在問低鈉鹽和加碘鹽有什么區別，今天就給大家講解一下低鈉鹽和加碘鹽有什么區別 。
低鈉鹽和加碘鹽成分含量不同 。低鈉鹽是在加碘鹽或無碘鹽的基礎上，進行降低鈉離子加工處理的食鹽 。在制作低鈉鹽時，需要添加適量的其他物質，如氯化鉀 。我國低鈉鹽標準規定，低鈉鹽中的氯化鈉含量在60%到80%之間，而氯化鉀的含量應該在10%到35%之間，低鈉鹽中，鈉離子的含量降低了，而鉀離子的含量相應提高 。
食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等 。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95% 。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質 。我們規定鋇含量不得超過20mg/kg 。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒 。近年來許多試驗證實，食鹽攝入量與高血壓發病率有一定關系，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓 。世界衛生組織（WHO） 建議每人每日攝入5g 以下食鹽可預防冠心病和高血壓 。我國規定成人每日攝入6g食鹽即可滿足機體對鈉的需要 。

    推薦閱讀