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寒冷的冬季吃什么御寒好？不要急下面我就為大家介紹6種適合冬季吃的食物，下面一起看看吧。
冬季適合吃的食物
“春吃芽、夏吃葉、秋吃果、冬吃根”，這就是中醫(yī)所說的“人以天地之氣生，四時(shí)之法成” 。為何冬天要多吃根呢？廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院中醫(yī)科副主任張競(jìng)之解釋，中醫(yī)養(yǎng)生講究順應(yīng)四時(shí)陰陽，人與自然都有春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏的特點(diǎn) 。
“冬藏”以蓄積能量，而根部是植物儲(chǔ)存能量最多的部位，“冬天吃植物的根部就得充分利用大自然的能量來補(bǔ)充陽氣” 。此時(shí)正是各種根類蔬菜上市的季節(jié)，如蘿卜、山藥、紅薯、土豆、花生等，以下幾種根菜絕不能錯(cuò)過。
「
蘿卜消積滯
」
蘿卜有“消積滯、清熱、化痰、理氣、寬中、解毒”功效，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說法。
蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8-10倍。
蘿卜中還含有礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，而且蘿卜不含草酸，有利于鈣的吸收。
蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排除。
人們?cè)诔蕴}卜時(shí)習(xí)慣把蘿卜皮剝掉，殊不知蘿卜中所含的鈣有98％在蘿卜皮內(nèi)，所以蘿卜最好帶皮吃。
推薦：蘿卜燉羊肉
材料：蘿卜2斤、羊肉500g、陳皮10g、佐料等。
功效：清痰止咳，穩(wěn)中益氣，有滋補(bǔ)作用。
「
山藥益腎氣，健脾胃
」

山藥能補(bǔ)肺、脾、腎，性味平和，適合各種體質(zhì)的人。其中山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于增強(qiáng)脾胃消化吸收功能。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。
推薦：山藥燉羊肚
材料：羊肚200克，山藥150克，精鹽、黃酒、味精、蔥段、姜片各適量。
功效：補(bǔ)脾胃，益肺腎。
山藥容易產(chǎn)生飽腹感，食用時(shí)最好能用山藥代替一部分主食，適當(dāng)減少主食的量，尤其是糖尿病人，以免帶來能量過剩的問題。
「
蓮藕清火潤(rùn)燥
」

蓮藕含有豐富的維生素B，有助于緩解疲勞、促進(jìn)新陳代謝和消化，還含有維生素C、鈣、鐵等無機(jī)鹽。
生藕性寒，有清熱除煩的效果；煮熟后則能養(yǎng)胃滋陰、健脾、益氣養(yǎng)血，尤其適合老幼婦孺、高熱病人、高血壓患者食用。
推薦：蓮藕山藥排骨湯
材料：排骨200克、蓮藕200克、山藥100克，姜、蔥、鹽、胡椒粉各適量。
功效：本品具有健脾消食、補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。
「
冬筍清熱解膩
」

冬筍享有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽(yù)，富含氨基酸、胡蘿卜素、纖維素，能清熱、解膩、通便。
很多人吃不慣冬筍的澀味，可將冬筍帶皮放入淘米水中，再加入一個(gè)去籽的紅辣椒，將水煮開后熄火，待其自然冷卻，將冬筍取出，沖洗一遍即可去除澀味。
推薦：冬筍炒臘肉
【冬季適合吃的食物冬天最該吃這6種食物】冬筍搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩，其中和臘肉尤為絕配。