功效：此飲能補(bǔ)陰益精 ， 烏發(fā)明目 ， 對肝腎陰虛、精血不足所致的眼睛干澀、視力減退、頭暈眼花、須發(fā)多白等有食療效果 。
2、桑葚菊花茶
原料：桑葚10克 ， 菊花4克 。
做法：先將桑葚洗凈 ， 瀝干備用 。將桑葚放入茶壺中 ， 沖入熱開水 ， 加蓋悶泡10分鐘 。再放入菊花 ， 悶泡出香味后即可飲用 。
功效：此款茶飲有生津潤腸、平肝明目之功效 。
3、桑葚茶
原料：桑葚15克 ， 冰糖適量 。
做法：將桑葚洗凈 ， 瀝干備用 。鍋中加清水 ， 放人桑葚 ， 燒沸至1碗左右量時(shí)關(guān)火 。加入適量的冰糖調(diào)味即可代茶飲 。
功效：此款茶飲可補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)陰潤燥 ， 尤其適合神經(jīng)衰弱、失眠、習(xí)慣性便秘者及腸燥便秘的老年人食用 。
干桑葚泡水能反復(fù)泡嗎
能反復(fù)沖泡 。
干桑葚它色紫黑、味酸甜 ， 含有豐富的維生素、氨基酸、胡蘿卜素等成分 ， 通常第一次沖泡 ， 大約泡5分鐘左右 ， 其味道會(huì)較淡 ， 顏色呈紅色 ， 不夠深 ， 之后經(jīng)過3—4次的沖泡時(shí) ， 桑葚水會(huì)慢慢加深顏色 ， 其味道也會(huì)較為適口 ， 營養(yǎng)也逐漸從干品中析出到茶水中 ， 此時(shí)喝是最合適的 。
干桑葚泡水后能吃嗎
當(dāng)然能吃 。
干桑葚經(jīng)過反復(fù)的沖泡 ， 會(huì)從干硬的狀態(tài)泡至原先果肉飽滿、顆粒鮮明的樣子 ， 此時(shí)的桑葚就如同鮮品一樣顏色鮮亮 ， 肉質(zhì)密實(shí) ， 不僅還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì) ， 而且吃后還有一絲淡淡的甜味 ， 是可以吃的 ， 建議在喝完茶湯后 ， 把剩下的桑果也吃掉 。
桑葚干泡水喝的禁忌
1、禁忌人群
桑葚干的糖分較高 ， 用于泡茶 ， 不適宜糖尿病人食用 ， 否則不利于病情控制；另外其性寒 ， 對于本身脾胃虛弱、腹瀉便溏的\’人群也是需要忌食的 。
2、忌多喝
桑葚干味道好 ， 營養(yǎng)足 ， 但卻不能多喝 ， 甚至是天天喝 ， 因?yàn)槠湫院?nbsp;， 多喝容易加重體內(nèi)寒氣 ， 可能給身體帶了不適癥狀 ， 如腹瀉、腹痛、反胃、惡心、食欲不振等現(xiàn)象 。
3、忌喝完不漱口刷牙
桑葚干中含有較多的鞣酸和植物色素成分 ， 用于泡茶后 ， 這些成分會(huì)溶解到茶湯中 ， 導(dǎo)致喝后牙齒、舌頭發(fā)生顏色改變 ， 因此喝完桑葚茶要記得即使漱口或刷牙 ， 避免尷尬 。
4、忌變質(zhì)食用
發(fā)現(xiàn)桑葚干有發(fā)霉、異味、粘稠等變質(zhì)現(xiàn)象的 ， 則不應(yīng)用于泡茶 ， 同時(shí)泡飲桑葚茶最好是現(xiàn)泡現(xiàn)飲 ， 不可放置一碗再喝 ， 以免茶湯發(fā)生變味、變質(zhì) ， 食用后影響身體健康 。
5、忌用自來水沖泡
桑葚中含有豐富的花青素 ， 若用自來水沖泡的話 ， 其自來水中含有用來消毒的氯氣 ， 還含有較多的鐵質(zhì) ， 當(dāng)水中的鐵離子含量超過萬分之五時(shí) ， 會(huì)使茶湯變色 ， 而氯化物與茶中的多酚類作用 ， 又會(huì)使茶湯表面形成一層“銹油” ， 喝起來有苦澀味 。所以忌用自來水沖泡沖泡干桑葚 ，
如只有自來水的 ， 建議最好用無污染的容器先貯存一天 ， 待氯氣散發(fā)后 ， 再煮沸沏茶 ， 或者用凈水器將自來水凈化 ， 這樣就可成為較好的沏茶用水 。
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