【年糕表面有點(diǎn)發(fā)霉切掉能吃嗎】
年糕表面有點(diǎn)發(fā)霉切掉能吃嗎不能吃了 。因?yàn)槟旮獍l(fā)霉大都是因?yàn)楸砥の⑸?、霉菌滋生，從衛(wèi)生角度來說，就算削掉長霉的外皮，吃下去未必就安全，為了身體健康，即使不舍得，還是要扔掉 。正常的年糕有很高的營養(yǎng)價值，有利于霉菌的滋生，而霉菌繁殖到一定數(shù)量，就會在蔓延到表面，讓肉眼看到起霉 。如果是冷凍的年糕發(fā)霉，那就是冷凍環(huán)境出現(xiàn)過問題，或者存放時間較長，或者曾經(jīng)在常溫放置時已經(jīng)發(fā)霉，只是沒有發(fā)覺 。
年糕表面有點(diǎn)發(fā)霉切掉能吃嗎 年糕長霉點(diǎn)還能吃嗎1、年糕發(fā)霉了不能吃 。
2、年糕是用糯米做成的糕點(diǎn)，糯米發(fā)霉了就好比是我們平常吃的米飯發(fā)霉了一樣，是不能吃的 。這種出現(xiàn)在年糕上顏色呈黃色、綠色、黑色的霉菌被叫做黃曲霉素，黃曲霉素喜歡陰暗、潮濕、溫暖的環(huán)境，好發(fā)于每年的春夏之際 。它的毒性是砒霜的68倍，食用黃曲霉素會危害人體的肝臟組織，嚴(yán)重的會導(dǎo)致肝癌甚至死亡，它被世界衛(wèi)生組織列為一類致癌物，因此被黃曲霉素菌感染了的年糕是不能吃的，不利于身體健康 。
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