2、起鍋燒水 ， 水開后放入山藥片焯水3分鐘 ， 然后撈起來控干水分備用 。
3、起鍋燒油 ， 放入蒜片翻炒出香味 ， 再放入牛肉快速翻炒至變色 ， 盛出備用 。鍋中底油 ， 放入香菇翻炒至微微變軟 ， 再放入山藥翻炒均勻 。
4、然后放入牛肉翻炒均勻 ， 放入一點(diǎn)白糖提鮮 ， 快速翻炒入味即可出鍋 。
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