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磨魔芋手麻怎么辦 魔芋為什么會麻手

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磨魔芋手麻怎么辦 魔芋為什么會麻手


手磨魔芋發麻咋辦手摸魔芋吧？
生魔芋在清除外皮時 ， 皮膚接觸生物堿會導致手部接觸部位發麻 。
做好預防是重點 ， 戴乳膠手套起到隔離作用 。
如果已經接觸并發麻 ， 一種是利用醋等弱酸性溶液中和生物堿 ， 洗手或泡手；一種是用蘇打或小蘇打水排除生物堿 ， 泡手 。
魔芋是什么性質的東西怎么會麻手是因為經絡不通才導致的這種發麻的現象 。
魔芋麻手怎么辦呀生芋汁易引起局部皮膚過敏 ， 用肥皂水清洗或用鹽來清洗 。不過以后再磨魔芋的時候千萬要記住要戴橡膠手套 ， 以防萬一 。
磨魔芋的方法：
一、先把魔芋的根莖洗干凈,洗凈后只要拿著它在一塊有著很多小針孔的鐵板上(可以自己制作,把八寶粥的瓶子剪開,展平,然后用細鐵釘在展開的鐵皮上進行打孔,盡量打密一些 。打好后把他釘在一塊中間事先銼好方空相同大小的方形木板上即可)來回磨就行了,從小孔出來的便是魔芋的細末了,這時便要邊加水邊磨,建議直接在大鐵鍋里磨 。
二、在磨的時候還可以邊加熱,磨好后一般不需要蓋蓋子煮,而需要邊煮邊攪動,為的是不讓它結塊、結鍋,待煮開一段時間后便逐漸變成漿糊狀 。
三、待煮的成漿糊狀時需要加入堿,一般來說一公斤放一小瓷湯匙堿,我沒有去秤過那一小湯匙有多少,估計也只有三十至五十克左右 。放了堿之后則要等它冷卻、凝固,不要以為這就可以了;這還只是做好了一部分,接下來更重要的是待它凝固之后還要用刀把它劃成一塊塊,然后再加水煮,而且得煮上一兩個小時以上才算可以了 。
魔芋為什么會麻嘴魔芋里面有含堿類發麻的物質 ， 食用的時候一定要燉爛煮透 ， 還會引起發麻的癥狀 。
魔芋打成粉后麻人嗎【磨魔芋手麻怎么辦 魔芋為什么會麻手】通常魔芋加工成精分后都是經過工業去毒流程的 ， 所以就不麻了 。
在食品行業 ， 魔芋去毒有兩種辦法：
第一：食用堿液去毒 。去毒方法：首先將魔芋清洗干凈 ， 經過機器去皮；然后 ， 把去皮后的魔芋切成薄片狀；再用12%食用堿液浸泡約4小時 ， 一般每100克魔芋片要使用1000ml堿液 。最后 ， 用清水漂洗 ， 魔芋的毒性就會被消除 。堿液去毒常被用在企業加工方面 。
第二：用石灰水去毒 。去毒辦法也是將魔芋清洗去皮后 ， 將魔芋切片 ， 然后用石灰水浸泡大約1天的時間 ， 魔芋的麻辣味將去除干凈 。這種辦法在農村實用 ， 而且 ， 石灰水還可用草木灰水代替 。
經過加工的魔芋粉、魔芋片可以直接食用 。如果不小心誤用了魔芋導致中毒 ， 皮膚中毒 ， 可以用水加粗稀釋后清洗皮膚；食用中毒用30克食用醋加10ml生姜汁含漱m ， 也可用30克生姜、60克防風、15克甘草 ， 水煎后服用 。
【以上資訊來源：魔芋園 ， 魔芋交易平臺】

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