山藥 ， 作為藥食兩用的中藥材 ， 不僅可做成保健食品 ， 而且具有調(diào)理疾病的藥用價值 。雖然它是山中之藥 ， 具有很好的食用功效 ， 但是也需要注意山藥不能和一些食物一起吃 。
1、山藥不能與甘遂同食 。
山藥補腎健脾潤肺 ， 甘遂峻下逐水 ， 能刺激腸管 ， 增加腸蠕動 ， 產(chǎn)生瀉下作用 ， 這兩者作用是截然相反的 ， 不可一起服用 。
2、山藥不能與堿性藥物同服 。
山藥中含有淀粉酶 ， 當山藥與堿性藥物同服時 ， 堿性藥物會使山藥中的淀粉酶失效 ， 減低山藥的營養(yǎng)價值 。
3、山藥與豬肝不能一起吃 。
山藥富含維生素C ， 豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素 ， 維生素C遇金屬離子 ， 則加速氧化而破壞 ， 降低了營養(yǎng)價值 ， 故食豬肝后 ， 不宜食山藥 。
4、山藥與黃瓜不能同食 。
黃瓜中含維生素C分解酶 ， 若與山藥同食 ， 則山藥中的維生素C會被分解破壞 。
5、山藥與南瓜不能同食 。
南瓜中含有維生素C分解酶 ， 若與山藥同食 ， 維生素C則被分解破壞 ， 從而降低了山藥的營養(yǎng)價值 。
6、山藥與筍瓜不能同食 。
筍瓜中含維生素C分解酶 ， 山藥中富含維生素C ， 若筍瓜和山藥同食 ， 則山藥中的維生素C會被分解破壞 ， 導致山藥營養(yǎng)價值的降低 。
很多人因為不了解都發(fā)生了很多食物相克的情況 ， 給身體的健康造成影響 ， 為此 ， 在飲食方面需要注意 。
山藥和土豆能一起吃嗎
山藥和土豆能一起吃嗎？山藥跟土豆都是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖澄?nbsp;， 這兩種食物不僅有營養(yǎng) ， 而且對人體有很好的作用 ， 那他們能不能一起吃呢？
土豆 ， 就是馬鈴薯 ， 橢圓的 ， 也就是像麥當勞薯條的原料或是常跟紅蘿卜牛肉紅燒 ， 口感是綿密的 。山藥 ， 長條圓柱狀 ， 口感吃起來是比較脆的可以炒肉絲 。
一般正常情況下 ， 山藥和土豆是可以混著一起吃的 ， 基本上不會有任何不良反應(yīng)的發(fā)生 。
推薦食譜：山藥土豆湯
主料：山藥30克 ， 土豆30克 ， 黑豆30克 ， 雞血藤50克 ， 牛膝10克 。
做法：先將雞血藤、牛膝煎水1小時后 ， 去渣 ， 加入山藥、土豆、黑豆煮至熟爛 ， 加入紅糖適量服用 。
【山藥與胡蘿卜能一起吃嗎】藥用價值：主要治療閉經(jīng)肝腎不足型：月經(jīng)超齡、或初潮較遲、量少色淡紅 ， 伴有暈耳鳴、腰酸膝軟、潮熱汗出、五心煩熱 ， 舌質(zhì)紅 ， 苔少 ， 脈細弦 。
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