【鍋包肉怎么二次加熱】
很多人都在問鍋包肉怎么二次加熱，今天就給大家講解一下鍋包肉怎么二次加熱 。
1、用微波爐加熱：時間不宜過長，通常2分鐘左右，能夠較大保持原來的口感 。
2、油炸：重新過油再榨，大概1.5分鐘左右，時間過長容易使外表焦化 。
3、蒸煮：用盤子把鍋包肉扣住，放在煮沸的蒸鍋里，蒸5~6分鐘即可 。
鍋包肉，原名鍋爆肉，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺府府尹杜學(xué)瀛廚師鄭興文之手 。成菜后，色澤金黃，口味酸甜 。
鍋包肉是為適應(yīng)外賓口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴 。通常將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成 。
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