【凍干銀耳羹和自己煮的有什么區(qū)別】
很多人都在問凍干銀耳羹和自己煮的有什么區(qū)別 ， 今天就給大家講解一下凍干銀耳羹和自己煮的有什么區(qū)別 。
凍干銀耳羹是即泡即喝 ， 凍干銀耳是由航天技術(shù)（凍干FD科技）處理制作的 ， FD科技的優(yōu)點就在于不會破壞食材的營養(yǎng)成分 ， 又能使食材長時間的存儲（不添加防腐劑） ， 且脫水率高達99% ， 復(fù)水性好 ， 遇水則恢復(fù)食材原樣 。而自己煮則可以更靈活的選擇原材料及配比 ， 放自己喜歡的原料 ， 各有優(yōu)點 。
銀耳是擔(dān)子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體 ， 又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等 ， 有菌中之冠的美稱 。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀 ， 直徑5-10厘米 ， 柔軟潔白、半透明、富有彈性 。
銀耳作為我國傳統(tǒng)的食用菌 ， 歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物 ， 其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能 。
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