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【洋蔥炒豬肝做法及功效洋蔥和它一起炒抗癌好】今天我給大家介紹的是洋蔥炒豬肝做法及功效，這倆種食材一起炒抗癌好，下面一起學習下這個食譜做法吧。
洋蔥炒豬肝做法及功效
洋蔥是我們經(jīng)常食用的食材之一，經(jīng)常把洋蔥和它一起炒著吃，癌細胞氣死了，貧血也跑了！

洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A 。
預(yù)防癌癥：洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng) ，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用。

豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生素A ，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。
豬肝具有多種抗癌物質(zhì) ，如維生素C、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質(zhì) 。

養(yǎng)生推薦：洋蔥炒豬肝：
一、主要食材：洋蔥 ( 100克 )、豬肝 ( 50克 ) 。輔助佐料：料酒 ( 適量 )、淀粉 ( 適量 )、蔥花 ( 適量 )、花椒粉 ( 適量 )、鹽 ( 適量 ))、植物油 ( 適量 ) 。
二、制作方法：
1、豬肝去凈筋膜，洗凈，切片；淀粉加水調(diào)勻，用料酒和水淀粉腌漬15分鐘；洋蔥去老膜，去蒂，洗凈，切方片。
2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫燒至七成熱，加蔥花、花椒粉炒香，放入豬肝片滑熟。
3、放入切好的洋蔥片炒熟，用鹽和雞精調(diào)味即可。
三、功效：抗癌防癌、補肝明目、抗衰老、養(yǎng)血補血的功效。