很多人都在問小茴香調料怎么用 ， 今天就給大家講解一下小茴香調料怎么用 。
多用于紅燒、燜、燉以及制作鹵湯 ， 具有去腥、除膻、提鮮、增香的作用 ， 能增添菜品的風味 。小茴香也能當作食材使用 ， 小茴香的莖葉部分可以充當餡料 ， 用來包包子或包餃子 ， 還可以碾成粉末和在面粉里烙餅 。
【小茴香調料怎么用】小茴香又名裂葉荊芥是唇形科、荊芥屬植物 。一年生草本 。莖高0.3-1米 ， 四棱形 ， 多分枝 ， 被灰白色疏短柔毛 ， 莖下部的節(jié)及小枝基部通常微紅色 。葉通常為指狀三裂 ， 大小不等 ， 長1-3.5厘米 ， 寬1.5-2.5厘米 ?；ㄐ驗槎鄶?shù)輪傘花序組成的頂生穗狀花序 ， 長2-13厘米 。小堅果長圓狀三棱形 ， 長約1.5毫米 ， 徑約0.7毫米 ， 褐色 ， 有小點 ?；ㄆ?-9月 ， 果期在9月以后 。
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