5、實驗發(fā)現(xiàn)茶樹菇具有很強(qiáng)的抗菌能力，對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有很強(qiáng)的抗菌作用，能有效抑制革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌，因此具有很好的抗菌效果 。
6、茶樹菇除了營養(yǎng)豐富外，還被發(fā)現(xiàn)具有抗癌、抗腫瘤的活性，因此人們稱其為保健食品、中國神菇、抗癌先鋒 。
什么人不適合吃茶樹菇？
1、身體虛弱、長期過敏的人最好不要有吃茶樹菇 。茶樹菇是一種野生真菌，富含高蛋白，低糖低脂肪，屬于保健食品 。1.過敏的人使用茶樹菇很容易引起過敏，因為茶樹菇本身就是發(fā)物，所以最好不要用它來預(yù)防過敏 。如果是第一次吃茶樹菇，建議先嘗試少量的茶樹菇，12小時后，如果沒有過敏和不適，就增加食用量，防止過敏和不適 。
2、慢性疾病和身體虛弱的人可能會出現(xiàn)消化不良，因為茶樹菇營養(yǎng)特別豐富，含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，不利于身體的吸收 。如果吃了可能會導(dǎo)致病情加重，所以一定要多注意適當(dāng)休息 。
茶樹菇的功效與作用常吃茶樹菇的好處有很多，不僅可以容降血壓還能增強(qiáng)免疫力 。以下是我為你整理的吃茶樹菇的好處，
茶樹菇的功效與作用1.利尿滲濕
茶樹菇性平甘溫、無毒、有利尿滲濕、健脾、止瀉之功能，清熱平肝之療效，是一種具有高蛋白質(zhì)、低脂肪，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的名貴珍稀食藥兼用的真菌 。茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿床有獨特的療效 。
2.美容降血壓
還具有美容、降血壓、健脾胃、防病抗病、提高人體免疫力等優(yōu)點，被人們稱為“中華神菇” 。
3.增強(qiáng)免疫力
茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫(yī)療保健作用 。茶樹菇味鮮、柄脆，是優(yōu)良的野生食用菌，也是具有特殊藥用價值的藥用菌 。福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用，治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等，療效甚佳，在民間被譽為“神菇” 。
茶樹菇的食用方法1.新鮮的茶樹菇在烹調(diào)前用清水沖洗干凈并瀝干水分，可配用鮮肉或鮮蛋煎、炒、煲湯 。
2.干品先用清水快速將茶樹菇?jīng)_洗1次，入清水中浸泡35分鐘左右，烹調(diào)時將茶樹菇和浸泡水一并放入肉類湯中煲湯，也可炒燴、涼拌及涮食 。
3.茶樹菇柄蓋厚、氣味香郁，不但適于鮮銷，而且適于制作罐頭、茶樹菇原汁、醬油、飲料、旅游休閑食品等 。
茶樹菇怎么煲湯好喝茶樹菇是一種高蛋白,低脂肪,無污染,無藥害,集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌 。
1、茶樹菇燉排骨湯
(1)、排骨300克、茶樹菇30克、紅棗10顆、姜2片、鹽1茶匙 。
(2)、茶樹菇去掉根部,然后用清水浸泡約1個小時 。
(3)、將浸泡好后的茶樹菇切成長段 。
(4)、紅棗洗干凈,將兩頭剪開口,瀝干水分 。
(5)、排骨洗干凈,切成大塊,將排骨放入沸水中焯燙去掉血水,然后撈起,沖洗掉浮沫 。
(6)、將焯燙好的排骨放入湯鍋中,加入茶樹菇、紅棗和姜片,倒入淹沒食材的清水 。
(7)、用大火燒開,然后換成小火熬煮2個小時 。
(8)、最后調(diào)入鹽即可盛入碗中 。
2、茶樹菇燉雞湯
(1)、土雞、茶樹菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子
(2)、將準(zhǔn)備好的茶樹菇、枸杞、紅棗等清洗干凈,并且,用清水進(jìn)行浸泡 。
(3)、將土雞放入清水中,慢慢煮開,水開之后,將血水倒掉 。
(4)、將準(zhǔn)備好的煲里一次性加足冷水,并且,將焯好的土雞,放入其中,姜片、蓮子等一起放入 。
(5)、大火燒開,轉(zhuǎn)小火煲1小時 。
(6)、加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續(xù)煲45分鐘左右,調(diào)味后即可食用 。
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