很多人都在問幾月份是吃螃蟹的季節，今天就給大家講解一下幾月份是吃螃蟹的季節 。
九、十月份是吃螃蟹的季節 。在秋季，螃蟹是最美味的，吃螃蟹有“九雌十雄”的說法，農歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤 。螃蟹的營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高 。
吃死蟹會中毒：當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺 。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞 。因此，千萬不要吃死蟹 。
要買到新鮮的蟹，選蟹時要做到“五看”：
【幾月份是吃螃蟹的季節】一看顏色；二看個體；三看肚臍；四看蟹毛；五看動作 。蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛；個體要大而老??；肚臍要向外凸出；蟹腳上要蟹毛叢生；動作要敏捷活躍 。符合這五條的才好買 。
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