【巧克力需要放冰箱保存嗎】很多人都在問巧克力需要放冰箱保存嗎，今天就給大家講解一下巧克力需要放冰箱保存嗎 。
視情況而定 。儲存巧克力的最佳溫度是5℃-18℃ 。夏天，如果室溫過高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存 。取出時，請勿立即打開，讓它慢慢回溫，至接近室溫時再打開食用 。冬天，如果室內(nèi)溫度低于20℃，儲存在陰涼通風(fēng)處即可 。
巧克力（chocolate）最初來源于中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實(shí)可可豆 。1300多年前，約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫chocolate 。早期的chocolate是一種油膩的飲料，因?yàn)槌催^的可可豆中含50%以上油脂，人們開始把面粉和其它淀粉物質(zhì)加到飲料中來降低其油膩度 。巧克力由多種原料混合而成，但其風(fēng)味主要取決于可可本身的滋味 。可可中含有可可堿和咖啡堿，帶來令人愉快的苦味；可可中的單寧質(zhì)有淡淡的澀味，可可脂能產(chǎn)生肥腴滑爽的味感 。可可的苦、澀、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂、麥芽、卵磷脂、香蘭素等輔料，再經(jīng)過精湛的加工工藝，使得巧克力不僅保持了可可獨(dú)有的滋味并且讓它更加和諧、愉悅和可口 。
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