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我來教你打開擱置一段時間后餅干會變軟面包會變硬主要是因為。

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題目:打開擱置一段時間后餅干會變軟面包會變硬主要是因為?
答案:含糖鹽量不同
餅干包含的鹽和糖要比面包多很多,在餅干內(nèi)分散的糖和鹽的微粒都能吸潮,因此會不停地吸收空氣中的水分,慢慢變軟;面包中的面粉,無論環(huán)境潮濕或者干燥,都不會吸收水分,反而要蒸發(fā)水分,慢慢變硬 。

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螞蟻莊園介紹
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