3、聞起來(lái)沒(méi)有霉味，發(fā)霉的紅薯含酮毒素，不可食用 。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點(diǎn)的紅薯 。
5、發(fā)芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差 。
紅薯壞的部分削了能吃嗎紅薯爛了削去不能吃的 。是一種富含淀粉和水份的食材，因而非常容易被病菌滋長(zhǎng)，造成腐敗問(wèn)題的狀況出現(xiàn)，很多人感覺(jué)切除壞的地區(qū)就可以再次食用了 。實(shí)際上紅薯一旦出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的狀況，早已表明紅薯內(nèi)部徹底被病菌滋長(zhǎng)了，食用非常容易導(dǎo)致身體不舒服，其一旦出現(xiàn)霉菌滋生很快就會(huì)蔓延到其他位置 。所以就算削去爛的地方也是不建議食用的 。
紅薯壞了切掉還能吃嗎紅薯壞了切掉還能吃嗎
紅薯壞了切掉不建議再食用 。
紅薯是一種富含淀粉和水分的食物，因此容易被細(xì)菌滋生，導(dǎo)致腐敗的情況出現(xiàn)，很多人覺(jué)得切掉壞的地方就可以繼續(xù)食用了，其實(shí)紅薯一旦出現(xiàn)腐壞的情況，已經(jīng)說(shuō)明紅薯內(nèi)部完全被細(xì)菌滋生了，食用容易造成拉肚子等身體不適，因此不建議食用 。
吃壞掉的紅薯有什么影響
影響食欲
紅薯腐壞變質(zhì)之后，紅薯的味道會(huì)發(fā)生改變，有一股苦澀的味道，食用會(huì)影響食欲，對(duì)身體不利 。
拉肚子
若導(dǎo)致紅薯腐壞變質(zhì)的細(xì)菌有止瀉性，食用這種已經(jīng)被細(xì)菌滋生的紅薯就容易導(dǎo)致拉肚子的情況出現(xiàn)，對(duì)身體不利 。
食物中毒
有些細(xì)菌繁殖的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)一些代謝毒素，如果食用了這種含有細(xì)菌毒素的紅薯就會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉的食物中毒情況 。
沒(méi)什么影響
一些人群自身抵抗力較強(qiáng)、毒素耐受性也很強(qiáng)，食用量又很少的話，很可能食用之后沒(méi)有什么影響 。
吃了壞掉的紅薯要怎么辦
多喝水
如果食用了壞掉的紅薯沒(méi)什么反應(yīng)或者只是影響了口感，就可以多喝一些水，促進(jìn)攝入身體中的代謝毒素和細(xì)菌排出體外，減小對(duì)身體的傷害 。
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