先用剪刀將海參尾部及肚子剪開，然后取出海參的腸子和臟胃 。將處理好的海參讓入盆中，待其變硬后，用清水清洗干凈 。鍋加入清水，將海參放進鍋中 ， 然后開火煮45分鐘左右即可 。將海參撈出晾涼后，裝入保鮮袋中 ， 密封放置冰箱冷藏室，可存放15天左右 。
1、先用剪刀將海參尾部及肚子剪開 ， 然后取出海參的腸子和臟胃 。
2、將處理好的海參讓入盆中，待其變硬后，用清水清洗干凈 。
3、鍋加入清水 ， 將海參放進鍋中，然后開火煮45分鐘左右即可 。
【活海參怎么處理和保存】4、將海參撈出晾涼后，裝入保鮮袋中 ， 密封放置冰箱冷藏室，可存放15天左右 。
外形特征：
海參雖為圓筒狀，但粗細、形狀和大小隨種類不同而有很大的差異 。常見的大型食用海參均為較粗壯的圓筒狀 ， 背面有疣足 ， 腹面有管足如海參屬、刺參屬、仿刺參屬、輻肛參屬和白尼參屬等 。無足目或錨參類，體形細長，如蠕蟲狀，全體缺管足 。芋參目體呈芋狀 ， 前端粗，后端細，有變狹的尾部 。深海的平足目體形十分奇異，常具有薄的側(cè)緣 ， 可能是有底游作用的漂浮器官 。枝手目常呈紡錘形，管足沿著身體的5個步帶排列，或遍布全身，十分密擠 。
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