準備食材：面粉、酵母粉、食鹽、雞蛋 。
雞蛋打入面粉中，加入酵母粉、食鹽 。
加入溫水，揉成光滑柔軟的面團，蓋上保鮮膜醒發 。
醒發至兩倍大
發酵好的面團在案板上稍微揉一下，按成長條狀，切成小劑子 。
取一份小面團搟成面皮，用刀在面皮上劃三刀 。
【家庭炸油餅怎么炸才軟竅門 家庭炸油餅怎么炸才軟】鍋中加入食用油，油溫六七成熱放入油餅，中小火炸制兩面金黃即可出鍋 。
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