8、手把肉
手把羊肉是內(nèi)蒙古著名的民族傳統(tǒng)菜 。用羊肉烹制而成，因羊肉塊大，就餐時(shí)須用手撕而食，故得名 。極具民族特色，醇香味美 。
9、扒駝?wù)?br />
駱駝全身都是寶，尤以駝?wù)谱蠲F 。駝?wù)萍此闹淮笏破褕F(tuán)的軟蹄 。因?yàn)樗邱橊勡|體中最活躍的組織，故其肉質(zhì)異常細(xì)膩富有彈性，似筋而更柔軟 。駝?wù)茽I養(yǎng)豐富，歷來就與熊掌燕窩猴頭所齊名，是中國四大名菜之一 。古代宮廷御膳用的“北八珍”，駝?wù)萍礊槠渲幸徽?。由于駝?wù)普滟F，均被內(nèi)地星級賓管訂購，即是被譽(yù)為“駝鄉(xiāng)”的額濟(jì)納豪華宴會上，也是很少能夠品嘗到的 。
10、奶干
奶干為內(nèi)蒙古名小吃之一 。主要以牛、羊、馬、駝的奶為原料的奶制品 。將取出奶皮的牛奶盛于桶內(nèi)發(fā)酵，用布袋裝起吊晾，用馬尾或細(xì)線切成片狀，置木板上晾曬數(shù)日即成 。
奶皮子和奶嚼口有什么區(qū)別沒有酸奶酸，比酸奶更潤滑粘稠，口感和味道都是有區(qū)別的……🎈
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