很多人都在問做蛋糕用什么油，今天就給大家講解一下做蛋糕用什么油 。
做蛋糕用色拉油 。色拉油是通過植物油經(jīng)過脫膠、脫色、脫脂等加工程序制成的食用油，屬于一種高級植物油 。色拉油呈淡黃色，具有澄清、透明、無氣味、口感好等特點，加入面粉之后會使面粉的口感更加細膩，因此比較適合用于制作蛋糕 。
生產(chǎn)制作：
1. 油脂有一定的保質(zhì)期，放置時間太久的油不要食用 。
2. 可用直接用于涼拌，但最好還是加熱后再用 。
【做蛋糕用什么油】3. 反復(fù)經(jīng)高溫加熱的色拉油營養(yǎng)價值遭到破壞，不宜食用 。應(yīng)避免使用反復(fù)經(jīng)高溫加熱的油 。
4. 盡量避免食用過量 。色拉油雖然有預(yù)防心血管疾病的功效，但食用過多還是會對心腦血管產(chǎn)生一定的負面影響，而且容易導(dǎo)致發(fā)胖 。
5.通常進行燒烤時在鐵板、石鍋、燒烤網(wǎng)上涂刷 ?？梢暂o助燒烤 。
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