6. 聞香氣，用鼻子聞一下鳳梨，如果香氣濃厚，代表這個鳳梨會比較甜并且成熟 。
7.熟得正好的鳳梨從外皮上就能聞到淡淡的清香，切開后更是香氣馥郁，如果還沒切開就濃香撲鼻，說明熟過了 。
8.此外，挑選的時候還要看看鳳梨的底部，黃色偏黑，無水痕霉斑的比較新鮮，當然，鳳梨的個頭最好不要超過3斤 。
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