而判斷柿子是否成熟 ， 最簡(jiǎn)單的就是靠舌頭來(lái)進(jìn)行判斷 。因?yàn)楫?dāng)柿子中鞣酸含量高 ， 品嘗起來(lái)會(huì)有澀澀的感覺(jué) ， 只要柿子嘗起來(lái)味道很澀 ， 就說(shuō)明里面的鞣酸含量高 。
值得注意的是 ， 除了鞣酸 ， 柿子的含糖量比一般水果的含糖量高 ， 因此 ， 糖尿病人也要少吃 。
參考資料來(lái)源：百度百科-柿子為何總是被“黑”？
參考資料來(lái)源：百度百科-柿子
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