經(jīng)常喝綠豆湯有什么好處綠豆湯有哪些作用?一到夏季，大多數(shù)朋友都喜歡喝綠豆湯來解暑，的確，綠豆湯有解暑消氣、清熱解毒的功效，但是想要達到這樣的功效，必須“對癥”食之，不然是很容易起反作用的 。大多數(shù)人喜歡喝綠豆湯，但是對于它的功效卻不是很清楚，小編將在下文中為大家詳細道來 。
綠豆湯作用：
1、解毒：綠豆的清熱功用在于皮，解毒之功在內(nèi) 。所以，若只是想消暑，煮湯時只需將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要煮太久，這樣熬出來的湯，顏色才會是碧綠，比較清澈 。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，能夠達到很好的消暑功效 。但若是是為了清熱解毒，最好是把豆子煮爛 。這樣的綠豆湯色澤較為渾濁，消暑效果不強，但是清熱解毒的作用則更強 。
2、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效會更好，比如防中暑可以喝綠豆銀花湯，綠豆100克、金銀花30克，水煎就能夠服用 。
3、綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用：其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用 。中醫(yī)學認為綠豆、豆芽、豆皮、豆葉以及花都是能夠入藥的 。綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng) 。內(nèi)服具有清熱解毒、保肝明目、止泄痢、消暑利水、抗炎消腫、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效，而外用則能夠用來治療創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥 。
煮綠豆湯的方法：
方法一：先將綠豆洗凈，瀝干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分甚好，煮開后改用中火，當水分快要煮干時(注意防止粘鍋)，加入大量的開水，然后蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，等到綠豆已酥爛，湯色碧綠時，就可以食用了 。
方法二：將綠豆洗干凈，然后用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加上足量的涼水，用旺火煮40分鐘 。
方法三：將綠豆洗凈，然后放入保溫瓶中，倒入開水蓋好 。等到3-4個小時后，綠豆粒就會漲大變軟，然后再下鍋煮，這樣就很容易在較短的時間內(nèi)將綠豆煮爛 。
方法四：將挑好的綠豆洗凈晾干，然后在鐵鍋中干炒10分鐘左右，再去煮，綠豆就能夠很快煮爛 。
方法五：將綠豆洗凈，然后用沸水浸泡10分鐘 。等到冷卻后，再將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個小時，然后取出再煮，綠豆就可以很快酥爛 。
小編提醒：綠豆湯雖然大多數(shù)人都能夠放心喝，沒有禁忌，但是對于體質(zhì)虛弱的人而言，務必不要多喝，因為綠豆性味甘寒，若是體質(zhì)虛弱的人過多的食用，則會導致身體狀況更差，因為務必要根據(jù)自己的情況來選擇性的食用 。
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長期喝綠豆湯水有何好處綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效 。綠豆湯的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值較高的一種湯類 。
長期喝綠豆湯水有以下好處：
清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫 。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者 。
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi) 。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮 。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈 。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效 。
如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛 。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強 。
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