【銀耳紅棗湯應(yīng)該怎么做好喝 銀耳湯先煮棗子還是銀耳】
銀耳紅棗湯應(yīng)該怎么做簡(jiǎn)單幾個(gè)步驟教你燉一碗有著濃濃膠感的銀耳蓮子湯哦
每當(dāng)換季的時(shí)候皮膚總是很差 ， 身體容易生病 ， 其實(shí)就是免疫力需要加強(qiáng)了 ， 身體缺乏水份 ， 這時(shí)其實(shí)你需要一碗銀耳蓮子湯來(lái)補(bǔ)充身體缺失的營(yíng)養(yǎng) ， 銀耳蓮子湯香甜可口 ， 可清熱健胃 ， 美容養(yǎng)顏 。銀耳富含維生素D ， 能防止鈣的流失 ， 對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素 ， 還可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力！
做法：
1.銀耳用常溫水提前泡發(fā)好 ， 大概泡15分鐘即可 ， 清洗幾遍 ， 去蒂撕成小朵 ， 撕的稍小一點(diǎn) ， 方便熬出膠質(zhì)感 。
2.紅棗、蓮子、枸杞子用常溫水泡10分鐘以便清洗干凈 ， 而且枸杞子遇水也會(huì)變的飽滿(mǎn)起來(lái) ， 褶皺里的雜質(zhì)自然就泡掉了 ， 泡好再清洗兩遍瀝干水分 ， 紅棗要選這種小紅棗 。
3.準(zhǔn)備好冰糖待快煮好時(shí)加入 ， 煮銀耳湯一定要用冰糖 ， 不能用白糖代替 ， 才能有更好的潤(rùn)肺效果 。
4.湯鍋中加入適量水 ， 根據(jù)自己放的食材量加水 ， 放入蓮子、紅棗 ， 大火煮沸調(diào)小火煮半小時(shí) 。
5.放入銀耳大火再次煮沸調(diào)小火煮1小時(shí) ， 中途用湯勺輕輕攪一下 ， 使其受熱均勻 。
6.將冰糖均勻撒入湯鍋中 ， 大概5分鐘后用湯勺攪拌一下 ， 使甜度被均勻吸收 ， 再煮20分鐘 。
7.最后加入枸杞子煮5分鐘即可 ， 枸杞子不宜久煮 ， 會(huì)失去營(yíng)養(yǎng)成分 。
8.盛入碗中開(kāi)始享用 ， 一道潤(rùn)肺滋補(bǔ)的銀耳蓮子紅棗湯就完成了 。
煮紅棗銀耳湯時(shí)食材的順序有講究放錯(cuò)了銀耳湯不容易黏稠
煮紅棗銀耳湯時(shí) ， 食材的順序有講究 ， 放錯(cuò)了銀耳湯不容易黏稠 。
宅在家里大家伙兒做得最多的就做飯這件事了 ， 朋友圈里各種曬廚藝的 ， 有些把人看得饞死了 ， 之前沒(méi)發(fā)現(xiàn) ， 原來(lái)一個(gè)個(gè)都有深藏不露的絕活 。吃飯這件事我們都要認(rèn)真對(duì)待 ， 希望孩子越吃越聰明 ， 老人越吃越長(zhǎng)壽 ， 女人越吃越美麗 ， 男人越吃越健壯 。營(yíng)養(yǎng) 健康 的食物有時(shí)很簡(jiǎn)單 ， 無(wú)面昂貴的食材 ， 無(wú)需繁復(fù)的廚藝 ， 只要稍稍注意一下訣竅就能做出 。
銀耳是個(gè)眾所周知的營(yíng)養(yǎng)食材 ， 能美容養(yǎng)顏 ， 滋陰潤(rùn)燥 ， 還能保護(hù)肝臟增強(qiáng)免疫力 。而且銀耳湯也是很多人喜歡吃的一種甜湯 ， 小廚我本就愛(ài)吃甜食 ， 對(duì)于銀耳湯更是情有獨(dú)鐘 ， 連帶著我們的小家伙也很愛(ài)吃 ， 不時(shí)地問(wèn)我要吃銀耳湯 ， 做起來(lái)倒是很方便 ， 食材都是干貨 ， 想吃就拿點(diǎn)出來(lái)提前浸泡一下 ， 很好煮 。
再配上蓮子、紅棗和枸杞 ， 煮出來(lái)的銀耳湯非常滋補(bǔ) ， 甜而不膩 ， 還能健脾胃 ， 提高免疫力 ， 真是老少皆宜的 。但歹熬煮這湯時(shí)放食材的順序是有講究的 ， 銀耳要先單煮 ， 紅棗和冰糖可不能和銀耳一起放 ， 放早了影響銀耳出膠 。想做濃稠的銀耳湯只要做好 這兩步：一是將銀耳充分泡發(fā) ， 這樣會(huì)大大縮短熬煮的時(shí)間 ， 大約一小時(shí)就行了；二是銀耳燉煮時(shí)要盡量撕碎 ， 越碎越容易出膠 ， 出膠越多 ， 湯越黏稠 。下面就與大家分享一下怎么樣才能輕松做出濃稠好吃的銀耳湯 。
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