2、排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)，它味道鮮美，不像五花肉那么油膩，具有滋陰壯陽、益精補血的功效 。氣血不足，陰虛納差者應(yīng)該多吃排骨 。同時排骨含有蛋白、脂肪、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，幼兒和老年人常吃排骨能很好的補充身體所需要的鈣質(zhì)，促進骨骼健康 。
排骨湯熬多久不同鍋燉排骨的時間是不同的，先說一下砂鍋，砂鍋是用陶土、沙燒制的鍋，具有耐熱性和溫度不易散失的優(yōu)點，也正是因為砂鍋的材質(zhì)使得砂鍋是慢慢加熱起來的，所以光是達到燉排骨的溫度就需要一定時間，其次排骨要燉熟、入味同樣需要一段時間，兩者加起來使得用砂鍋燉排骨最少都需要一個小時以上才能入味，另外，如果想要燉排骨的口感更好，大家可以先大火燒開后，再用文火慢燉1-1.5個小時，這樣出來的砂鍋燉排骨的味道才是最正宗的 。
高壓鍋燉排骨一般20分鐘左右就可以了 。一般是先用大火煮，等有氣壓的時候開始用小火煮 。
普通鍋燉排骨因為導(dǎo)熱，保溫性能都比較差，所以最好倆小時左右 。
推薦閱讀
- 蓮藕燉湯要多久-怎樣煲蓮藕湯會比較粉
- 今日浙江白糖價格行情
- 做排骨湯買什么排骨好-排骨湯的排骨怎么處理
- 鯽魚燒多久「鯽魚燉多久比較合適呢」
- 排骨燉多久才熟「排骨一般燉多長時間就熟了煤氣灶」
- 粉條燉多久「高壓鍋粉條燉多久能熟」
- 高壓鍋燉豬蹄需要多長時間 高壓鍋燉豬蹄的家常做法
- 豬蹄燉花生的做法催乳 豬蹄燉花生催乳小心虛不受補
- 白果可以燉著吃嗎
- 白果怎么燉著吃