白果可以燉肉嗎
白果有微毒，可以煲湯什么的 ?？梢詿跞?，但是最好不要超過15顆，但必須要保持熟度 。
白果可以燉雞湯嗎
可以
冬季嚴(yán)寒干燥，不少人容易咳嗽 。此時(shí)喝一碗湯清肉嫩，清香味美的白果燉雞，就能溫肺益氣、治療咳嗽 。
白果就是銀杏的種仁，味甘、微苦，性溫，有小毒 。明代李時(shí)珍曾說它：“入肺經(jīng)、益脾氣、定喘咳、縮小便 ?！彼€是具獨(dú)特風(fēng)味的果品，熟食口感軟糯、味道甘美，可食藥同源，常與動(dòng)物類食物燉、燒、煨、蒸食，白果燉雞就是其中的代表 。
具體制作方法如下：白果先用溫水浸泡2—3小時(shí)，之后去掉表皮和胚芽 。然后將宰殺好的雞砍成塊在沸水中氽過，取出在清水中沖洗干凈放進(jìn)砂鍋加入適量清水 。再將浸泡后的銀杏放入砂鍋內(nèi)，大火煮沸后，撇去浮沫，關(guān)至小火，小火慢燉即成 ?？人园l(fā)熱、呼吸不暢等患者都可食用 。
要注意的是，白果有小毒，每次食用以10—15克為宜 。如果出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀，應(yīng)立即到醫(yī)院就診 。此外，身體虛寒者也不宜食用 。
白果燉雞的材料
雞肉、白果、豬肉、豬骨頭、鹽、白糖、雞精、食用油 。
白果燉雞的做法
1、首先將雞洗凈，隨后將之?dāng)爻蓧K，雞本身的雞油特別多，所以要將雞油剝離開 。
2、隨后準(zhǔn)備好生姜和蒜 。
3、再取適量的白果，將外殼剝除，將果芯去除 。
4、將鍋中放入適量的清水，并加入適量的料酒、醋、姜蒜 。大火煮沸 。
5、等煮沸之后，將雞肉倒入，進(jìn)行焯燙 。
6、等雞肉的顏色變了后，就將生姜、蒜挑出 。
7、隨后將雞油放入鍋中，進(jìn)行不斷的翻炒，等變成油渣，隨后放入適量的清水，進(jìn)行大火燒開 。
8、等煮沸之后，就將雞肉放入 。再將白果放入 。
9、用小火不斷的燉 。需要四個(gè)小時(shí) 。
10、四個(gè)小時(shí)之后，放入適量的食鹽就可以吃了 。
白果燉雞的食用功效
白果燉雞可以抑菌殺菌、祛疾止咳等等的作用 。白果中含有白果酸、白果酚，它們具有抑菌和殺菌作用，從而可以用于治療呼吸道感染性疾病 。尤其是在咳嗽的時(shí)候，就可以吃些白果，從而有潤肺的作用 。老年人、體弱人都可以適當(dāng)?shù)氖秤?。對(duì)于哮喘有很好的幫助 。雞肉中的營養(yǎng)物質(zhì)很豐富的，尤其是蛋白質(zhì) ?？梢栽黾游覀兊拿庖吡?。這道食譜，可以很好的調(diào)理身體 。
【白果可以燉著吃嗎】山藥可以和白果一起燉嗎
可以的，可以做成山藥白果燉豬肚 。具體步驟：
主料：白果50g、山藥100g、豬肚150g
輔料：姜適量、鹽適量、味精適量
1、山藥去皮切小塊，白果去殼去皮去芯，煮好的豬肚切條備用 。
2、將所有材料放入燉盅 。
3、加入適量水 。
4、放入隔水燉中，設(shè)置1小時(shí) 。
5、最后放鹽，味精調(diào)味 。
6、最后就可以出鍋了 。
白果和白蘿卜可以一起燉來吃嗎?
白果是可以和白蘿卜一起燉來吃的 。白果性味甘，苦澀平，可以斂肺定喘，縮尿只帶；白蘿卜有消失初脹，降氣化痰的功效 。所以二者在一起使用對(duì)身體健康很有好處 。
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