自制酵素注意事項(xiàng)自制酵素一定要密封陰涼處保存 ， 而且每3~4周需要開(kāi)瓶放氣一次 ， 放氣時(shí)不要大力搖晃酵素 ， 避免渾濁 。第一次放氣會(huì)有酒精的味道 ， 第二次放氣會(huì)有醋酸的味道 ， 之后才是真正的酵素 。
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