臨床上，一般將腎結(jié)石分為含鈣結(jié)晶、尿酸結(jié)晶、感染性結(jié)石和胱氨酸結(jié)石四大類，其中80％的腎結(jié)石為含鈣結(jié)石， 主要成分為草酸鈣和磷酸鈣，而草酸鈣 和磷酸鈣主要來自于飲食 。當人體從食物中攝取結(jié)石成分的速度，超出了機體的代謝速度，會造成草酸鈣、磷酸鈣或尿酸過飽和，析出晶體或結(jié)晶增大，大大增加了形成腎結(jié)石的風險 。
醫(yī)生告誡，以下6類食物要盡量避免過量使用，要不然后悔都來不及 。
1．高糖食物及碳酸飲料：
糖類是為機體生命活動提供營養(yǎng)與能量的主要物質(zhì) 。我們每天吃的食物中都含有豐富的糖 類 。當人體攝入糖類物質(zhì)過多時(特別是乳糖)，會促進鈣的吸收，增加鈣的排泄，導致草酸鹽在體內(nèi)積存而形成腎結(jié)石 。碳酸飲 料中也含有大量的糖分，當我們把碳酸通 過打嗝或其他方式排除體外時，飲料中的 糖分就會堆積在我們體內(nèi)，影響腎臟代謝， 從而增加發(fā)生腎結(jié)石的危險性 。
2．含大量草酸類食物：
芹菜、菠菜是 廚房中常見的蔬菜；獼猴桃因含有豐富 的營養(yǎng)物質(zhì)，是一類非常受歡迎的水果 。但芹菜、菠菜、獼猴桃中含有大量的草 酸，與身體內(nèi)游離鈣元素或其他食物中的 鈣相結(jié)合時，會形成草酸鈣結(jié)晶，增加人體 患腎結(jié)石的風險 。建議食用菠菜時，先將菠 菜放入水中煮2～3分鐘，可以使接近80％ 的草酸溶于水中，從而減少草酸的攝人 。
3．肉類：
各種動物的肉類，尤其是肥豬肉，都含有較多的脂肪 。高脂肪會通過 調(diào)節(jié)機體前列腺素分泌，影響腎臟排泄 鈣的能力，并且會減少腸道中草酸鹽的 吸收，當人體在出汗多、喝水多、尿量多的時候，會加速 。腎結(jié)石的形成 。
4．豆制品和魚類：
豆制品和魚類中含 有大量的蛋白質(zhì)，過量攝入會使腎臟和尿中的鈣和尿酸增高；當攝入速度大于排出速度時，會導致鈣和尿酸在體內(nèi)堆積，從而形成腎結(jié)石 。
5．動物內(nèi)臟、海鮮：
腎結(jié)石有可能是吃了太多的動物內(nèi)臟導致的，動物內(nèi)臟可以達到補血的作用，但動物內(nèi)臟、海鮮中都含有大量的嘌呤，嘌呤進入人體后， 新陳代謝的最終產(chǎn)物是尿酸 。尿酸過高 會增加腎臟負擔，影響腎臟排泄鈣的效 率，導致草酸鈣在體內(nèi)累積，增加出現(xiàn)結(jié) 石的概率 。
6．高鹽食物：
我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會 =用到鹽，如果飲食炒菜沒有放鹽，我們就會覺得食物不那么美味 。鹽是人體所需，不 過鹽攝入量過多帶給人體的危害可不小 。食鹽中鈉含量豐富，當鈉攝人過多時，會增加尿液中鈣的排泄，加快鈣的流失，導致草酸鹽在人體中沉積，形成腎結(jié)石 。
看了上面的介紹，大家可以一目了然了，腎結(jié)石的發(fā)生與飲食種類及攝入量有 關(guān) 。如果在飲食中不多加注意的話，腎結(jié)石就會主動找上門，并且食物攝入量與腎結(jié)石有著直接的關(guān)系， 美食 雖好，可不要 貪吃哦!
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