1、蕎麥面蒸饅頭當(dāng)然是可以的 ， 功效比較高 ， 因?yàn)槭w麥具有很好的消炎止咳 ， 平喘 ， 祛痰的功效 ， 能夠幫助促進(jìn) ， 新陳代謝增強(qiáng) ， 同時(shí)還可以有效的擴(kuò)張小血管 ， 降低血液中的膽固醇 ， 用蕎麥來蒸饅頭 ， 不僅好吃 ， 對(duì)我們的身體健康和養(yǎng)生保健都是比較好的 。
2、原料：蕎麥100克 ， 面粉400克 ， 酵母6克 ， 堿0.25小匙 ， 清水300克
3、除堿以外的所有材料揉成團(tuán) ， 置于溫暖處發(fā)酵至2倍大 。
【蕎麥面可以做饅頭嗎 蕎麥面能做饅頭嗎】4、將堿置于案板上 ， 發(fā)酵好的面團(tuán)和堿一起反復(fù)揉至切面小孔細(xì)致均勻 。
5、分割為所需大小 ， 整形 ， 放進(jìn)蒸鍋里醒30分鐘 。
6、直接點(diǎn)火 ， 水開了以后15分鐘 ， 關(guān)火 ， 再靜置5分鐘 。
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