7、七家粥
浙江農(nóng)村立夏必吃七家粥，又稱七家茶 。七家粥匯集了鄰居的米飯，加上各種豆子和紅糖，煮成一大鍋粥，大家分享 。七家茶是一種新烤的白己茶，混合煮或泡成一大壺茶，然后聚在一起喝 。每逢立夏，杭州人都要煮新休，準(zhǔn)備水果蛋糕在親戚鄰居之間，互相敬茶，互相贈(zèng)送，叫做"立夏吃七家茶" 。
8、七家茶
杭州舊俗，立夏煮新茶給親戚鄰居，叫七家茶 。明田汝成《西湖游覽志余》·西朝樂事:立夏之日，人們煮新茶，配以各種細(xì)果，送給親戚和鄰居，叫七家茶 。富裕的房間競(jìng)爭(zhēng)，水果雕刻，飾以金箔，香湯的名字，如茉莉、林禽、玫瑰、桂蕊、丁檀、蘇杏，盛在哥汝瓷甌，只供一口 。
9、光餅
河南光州(今河南黃川)也有一種炭火燒烤的燒饅頭(烤饅頭) 。它是將面團(tuán)和好，切成塊，揉成圓形，然后刷水貼在炭爐燒烤上 。有甜的，有咸的，有不甜的，也有不咸的 。外觀、顏色、大小都和福州光餅一模一樣，只是蛋糕中心用來穿線的孔少了 。
唐代光州，中原南遷福州人族譜記載其祖先來自光州 ?？梢酝茢?，自唐代以來，福州就有了燒饅頭(烤饅頭)，因?yàn)樗鼇碜怨庵?，被稱為光餅 。光餅是福州的傳統(tǒng)名點(diǎn) 。在古代，福州學(xué)者晉京趕考，經(jīng)常帶光餅作為旅途中充饑的東西 。因?yàn)閿y帶方便，食用方便，保存方便，成為質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的三便干糧 。
此外，福州人每逢祖先祭日，每年清明掃墓，在眾多供品中都有光餅，成為人們懷念祖先的一種鮮明的地域民俗文化 。
從歷史上講，制作簡(jiǎn)單的光蛋糕就在前面，也就是所謂的戚繼光將軍命令行軍殺死日本干糧 。從光一詞來看，它不僅指蛋糕的形狀和顏色的特征，而且還包括來自光州和紀(jì)念戚將軍的光 。飲食文化內(nèi)涵豐富而深刻，具有歷史風(fēng)格 。
10、攤粞
立夏時(shí)，以金花菜或棗子豬油燒成粉，稱為攤位，立夏食之，防病驅(qū)災(zāi) 。
記錄清代上海風(fēng)俗的《滬城歲時(shí)衢歌》說:立夏剪野菜，有所謂的‘草子頭’ 。磨米作曲，入草頭煎之，味道十分脆香，名為攤位 。文章中提到的草頭是現(xiàn)代的草頭，即苜蓿的嫩葉 。方是用大米磨成的米粉，攤是指在方言中將軟或糊狀的食物鋪成片狀煎烤 ?，F(xiàn)在上海人把面粉或米粉調(diào)成粘糊狀，然后在鍋里煎或烤成餅，然后把它們做成煎餅，而在舊上海語中，它們被稱為攤餅；明劉若愚的飲酒志向·每個(gè)家庭都用小米面棗糕，吃得好，吃得好 。油炸；或以面和稀，攤為煎餅，稱為薰蟲 。這個(gè)攤就是均勻分?jǐn)偝杀∑?。這個(gè)攤位意味著均勻地分成薄片 。今天，草頭仍然是上海人最喜歡的蔬菜，但大部分都是炒成酒香草頭，或者用來鋪肉菜，比如草頭圈 。上海人早就忘記了，我們的祖先有立夏吃草頭攤的習(xí)俗 。然而，古人認(rèn)為美味的食物并不一定受到今天人們的歡迎 。
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