很多人都在問天下之至美之美譽的是，今天就給大家講解一下天下之至美之美譽的是 。
【天下之至美之美譽的是】天下之至美之美譽的是淮揚菜 。原句是“東南第一佳味，天下之至美”，淮揚菜是中國傳統(tǒng)四大菜系之一，發(fā)源于揚州、淮安 。菜系充滿淮、揚特點 。原料多以水產(chǎn)為主，淮揚菜系大多以江湖河鮮為主料，以頂尖烹藝為支撐，以本味本色為上乘，以妙契眾口為追求，雅俗共賞而不失其大雅，尤其是＂和、精、清、新＂的獨特理念 。
淮揚菜歷史：
揚州的先民早在約4000年前，就已經(jīng)掙脫茹毛飲血的蒙昧狀態(tài)，超越伏羲火上燔肉、神農(nóng)石上燔谷的原始萌芽時代，使用陶質(zhì)炊器，火烹熟食了 。揚州進(jìn)入古邗國時代，即中原夏商周時期，在儀征破山口出土了屬于這一時期的青銅鼎、鬲，鼎煮肉，鬲炒菜，而且還有尊、鹵、鐘，據(jù)此猜測揚州先民可吃肉、可喝酒、可聽樂、可行禮，由此可見，古揚州人已經(jīng)學(xué)會了善待生活 。
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