今天我給大家?guī)淼氖蛆g鶉蛋的家常做法 ， 多吃這個(gè)對(duì)補(bǔ)腦好 ， 下面抓緊時(shí)間和我一起學(xué)著做著吃吧 。
鵪鶉蛋的家常做法
昨天去超市買了些鵪鶉蛋 ， 雞蛋營養(yǎng)豐富大家都知道 ， 但小小的鵪鶉蛋營養(yǎng)價(jià)值并不比雞蛋低 。 多吃鵪鶉蛋的益處多多 ， 對(duì)于從事腦力勞動(dòng)的工作者和學(xué)生 ， 它是最佳經(jīng)濟(jì)型補(bǔ)養(yǎng)品 ， 常吃健腦補(bǔ)腦 。
特別喜歡茶樹菇的香味 ， 看到了新鮮的茶樹菇就買了點(diǎn)回來 ， 準(zhǔn)備與鵪鶉蛋一起燒 。 茶樹菇是一種食用菌類 ， 它的清香濃郁 ， 無論是烹炒還是褒湯都相當(dāng)?shù)拿牢?， 食后令人回味無窮 。
茶樹菇燒鵪鶉蛋：
原料： 五花肉 1小塊 茶樹菇 200克 鵪鶉蛋 250克 胡蘿卜 1個(gè) 醬油 1勺 料酒 1勺 姜片 3片 油鹽 適量
制作：
【鵪鶉蛋的家常做法 健腦補(bǔ)腦就要多吃這個(gè)】1、鵪鶉蛋放入冷水鍋中煮熟 ， 煮的時(shí)候加入點(diǎn)鹽避免鵪鶉蛋易碎 ， 煮好后剝殼備用；
2、熱鍋涼油 ， 放入五花肉進(jìn)去煸炒；
3、煸炒至五花肉微微出油后放入姜片進(jìn)去煸炒；
4、烹入適量的料酒進(jìn)去翻炒；
5、再倒入適量的醬油翻炒上色；
6、加入茶樹菇繼續(xù)翻炒；
7、倒入適量的水；
8、加入準(zhǔn)備好的鵪鶉蛋；
9、大火煮開 ， 加蓋轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)燉煮5-8分鐘；
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