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無糖飲料是智商稅嗎

小知識


無糖飲料是智商稅嗎



現在設備人們為了追求健康 ， 都放棄喝含糖量比較高的飲料了 ， 都傾向性喝無糖飲料 ， 很多商家也開始把“無糖”作為一個賣點進行大肆宣傳 ， 那么 ， 無糖飲料真如宣傳的那樣健康嗎？無糖飲料它會不會是新的智商稅呢？
首先 ， 讓我們了解一下究竟什么是無糖飲料、什么樣的飲料才能算無糖 。
所謂的無糖飲料 ， 其實是針對含糖飲料而定義的 ， 是指在保持甜度的同時 ， 不添加白砂糖、葡萄糖、蔗糖等糖分的飲料 。 也就是說 ， 這類飲料的味道雖然也甜 ， 但來源并非添加糖 ， 而是甜味劑 。
那么 ， 市面上宣稱的無糖飲料真的無糖嗎？當然不是 。 從定義上理解應該是不含任何糖分 ， 但實際上 ， 在每百毫升飲料中 ， 含糖量只要不高于0.5克就可以被認定為“無糖” 。 以一瓶容量為300毫升的無糖飲料計算 ， 就可能含有1.5克的糖 。 無獨有偶 ， 市面上還有一種宣稱“低糖”的飲料 ， 每百毫升中糖或碳水化合物的含量最高可達5克 。
無糖也可能含糖 ， 那“0能量”總歸是真的吧？還真不一定 。
根據我國《預包裝食品營養標簽通則》的規定 ， 當100毫升飲料中的能量低于17千焦時 ， 就可以標稱為“0能量” 。 也就是說 ， 盡管一款飲料標示著“0能量” ， 僅僅是代表能量含量很低 ， 而不一定意味著真的沒有能量 。 還是以一瓶容量為300毫升的無糖飲料為例 ， 其所含的熱量可能高達50千焦 。 因而 ， 從這個層面來看 ， 無糖飲料并不代表真正的無糖和“0能量” ， 只可能是含量相對較低 。 如果無限暢飲 ， 那么肯定還是會造成能量的負擔 。
當然 ， 還有一個問題同樣不容忽視 ， 那就是甜味劑的問題 。 飲料本身會附加不少的添加劑 ， 甜味劑只是其中的一種 ， 如阿斯巴甜和安賽蜜等 。 它們可以代替蔗糖 ， 在確保飲料口感的前提下 ， 有效降低熱量 ， 滿足消費者對甜味的需求 。 但是甜味劑的使用同樣也存在著一些隱患 ， 值得關注 。
首先 ， 甜味劑會增強食欲和對甜食的渴望 。 有研究表明 ， 當你的舌頭感受到甜味劑帶來的甜味時 ， 會應激性地刺激胰島素的分泌 。 此時如果體內缺少糖分 ， 胰島素就會降低我們的血糖 ， 讓我們產生強烈的饑餓感 。 這種饑餓感會迫使人對含糖食物或者零食產生極大的興趣 ， 從而放縱自己攝入過量的食物 ， 導致熱量攝入超標 。 這也就是很多小伙伴喝完無糖飲料后食欲增強的原因 。
其次 ， 甜味劑可能會干擾體內能量的代謝 。 近年來 ， 腸道微生物研究日益火爆 ， 甚至被稱為人體的“第二基因組” 。 研究發現 ， 腸道微生物共同參與了我們身體的多種代謝過程 ， 比如營養、免疫等 。 越來越多的證據表明 ， 甜味劑可能會影響腸道菌群 ， 從而干擾能量的代謝 ， 增加代謝綜合征的風險 。
再次 ， 甜味劑同樣也會上癮 。 飲料中的咖啡因和碳酸口感會讓人上癮 ， 鮮為人知的是甜味劑也會讓人上癮 ， 這點在動物試驗中已經得到了驗證 。
最后 ， 阿斯巴甜對某些人群并不友好 。 阿斯巴甜是最常見的甜味劑 ， 但由于它在人體內會轉化成苯丙氨酸 ， 所以 ， 患有苯丙酮尿癥的患者 ， 盡量不要飲用含有阿斯巴甜的飲料 。
無糖飲料是智商稅嗎



當然 ， 隨著無糖飲料市場的火爆 ， 也不乏有不良商家玩文字游戲混淆視聽 。 比如前一段時間 ， 某國產品牌推出的一款乳茶宣稱“0蔗糖” ， 很多消費者由于不懂“0蔗糖”和“0糖”的區別 ， 以為它就是無糖飲料 。 其實 ， 這款乳茶雖然沒有添加蔗糖 ， 卻添加了果糖和乳糖 。 這兩種糖的熱量并不低 。 以果糖為例 ， 每100克的熱量在297千焦左右 ， 而蔗糖也只有389千焦 。 放棄蔗糖加果糖 ， 增加了甜度 ， 熱量卻并沒有減少太多 。

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