榴蓮是一種熱帶水果 ， 營養價值十分豐富 ， 被譽為水果之王 。榴蓮名字的由來 ， 是因為其味道獨特 ， 吃了之后使人留戀 ， 因此而得名“榴蓮” 。人們對于榴蓮愛恨分明 ， 那么 ， 對于喜歡吃榴蓮的朋友知道怎么挑選榴蓮嗎？知道榴蓮都有哪些吃法嗎？接下來請跟隨這篇指南來一探究竟 。
怎么挑選榴蓮？
- 01看外觀挑選榴蓮時 ， 我們要觀察榴蓮的大小 ， 一般個頭越大的榴蓮品質越好 ， 表明榴蓮吸收的養分比較多 。再就是看榴蓮外殼的顏色 ， 一般選擇金黃色或者土黃色的榴蓮比較好 。還有就是看榴蓮的開裂程度 ， 一般選擇剛剛開裂或者裂口較小的榴蓮 ， 這時的榴蓮成熟程度剛剛好 ， 最為美味 。
- 02聞氣味我們可以將榴蓮靠近鼻子聞榴蓮的味道 ， 一般質量好的榴蓮 ， 氣味會特別濃烈 ， 如果聞到的榴蓮是一種青草味 ， 或者有一種很濃重的酒精味時 ， 一定不要購買 ， 說明這樣的榴蓮不夠成熟或者已經變質 。
- 03【怎么挑選榴蓮？榴蓮都有哪些吃法？】摸手感品質較好的榴蓮刺尖是比較堅硬的 ， 而且刺尖較少 ， 整個外殼摸起來十分的堅硬 。我們還可以通過觀察榴蓮的根部（果柄）來判斷榴蓮的好壞 ， 如果果柄能用指甲掐出痕跡來 ， 說明這個榴蓮是比較新鮮的 ， 值得購買 。
- 04聽聲音最后還有一種方法 ， 就是將榴蓮用雙手捧住 ， 然后輕輕搖晃 。如果感覺到里面 ， 有碰撞的聲音或者稍微有搖晃的感覺 ， 說明榴蓮已經成熟 ， 果肉已經脫離果殼 。通過以上方法選擇的榴蓮基本都是品質比較好 ， 而且已經成熟的榴蓮 ， 大家可以放心購買和食用 。
- 01直接吃榴蓮果實酥軟味甜 ， 入口即化 ， 口感綿軟 ， 直接吃榴蓮可以體會到榴蓮最原汁原味的美味 。除此之外 ， 榴蓮還含有豐富的營養元素 ， 在民間素有“一只榴蓮三只雞”的說法 。
- 02榴蓮千層千層蛋糕自問世以來 ， 就受到廣大年輕人的喜愛 ， 再加上與榴蓮的完美搭檔 ， 堪稱是天衣無縫 。榴蓮千層：香甜軟糯、美味可口 ， 主要是由低筋面粉、黃油和雞蛋等材料制作而成 。榴蓮千層冷藏兩小時后再食用口感最佳 。
- 03榴蓮殼燉老母雞榴蓮殼是個好東西 ， 所以大家在吃完榴蓮之后 ， 一定不要將榴蓮殼隨意丟掉 ?？梢詫⒘裆彋炔康陌咨馔诔?， 與老母雞、紅棗、百合等一起燉煮三小時以上 ， 即可做成一道美味的榴蓮殼燉老母雞 。這道菜肴十分滋補 ， 是女性滋陰養顏的佳品 。
- 04榴蓮酥榴蓮酥是一道十分地道的廣東早茶餐點之一 ， 選用的榴蓮越成熟 ， 其香味就越濃 ， 成品就越好吃 。榴蓮酥的做法十分講究 ， 分別要用到高筋面粉和低筋面粉不停的揉搓制成表皮 ， 包裹過程中還要完美的包好榴蓮 ， 使其不外露 。多道復雜工藝之后 ， 才能做出一個優質的榴蓮酥 。
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