在煮小米粥之前將它浸泡一個晚上，這樣可以讓小米在煮之前就可以充分的吸收水分，不僅能很短時間就煮熟煮開花，小米中的營養(yǎng)成分也會出來，小米粥也更好吃 。
【怎樣煮小米粥又快又好吃】煮小米粥的正確方式是開水下鍋，大火煮到水再一次開起來之后轉(zhuǎn)到小火慢慢熬煮至少30分鐘才行 。
開水下鍋一方面可以減少小米在鍋里面被熬煮的時間，更加營養(yǎng)了，另一方面也能防止小米粥出現(xiàn)糊底的現(xiàn)象 。
熬小米粥的時候攪拌很重要，一般在小米粥小火燜煮20分鐘左右開始就要用勺子不停的攪拌，直到小米粥粘稠為止 。
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