食材清單
綠豆150克 冰糖100克 檸檬1個(gè)
制作步驟
1、綠豆150克，先把它清洗干凈；
2、再燒水，鍋里的水煮沸以后直接倒入綠豆，然后蓋上蓋子燜15分鐘，15分鐘以后再把綠豆放涼；
3、然后放入冰箱冷藏過夜，第二天早上起來就可以直接煮啦，冷凍好的綠豆就是一個(gè)完整的大冰塊兒；
4、將冰凍好的綠豆放入鍋中，加水，蓋上蓋子直接煮 。綠豆浸泡后吸足了水分，再根據(jù)水結(jié)成冰體積變大的原理，綠豆經(jīng)過冷凍以后就會(huì)把綠豆撐裂，遇熱水后煮起來就會(huì)更快更透 。大火煮開以后先把飄起來的浮沫去一下，蓋上蓋子煮5分鐘就能開花；
5、再準(zhǔn)備100克冰糖和一個(gè)檸檬，檸檬洗凈后對(duì)半切開，擠出檸檬汁；
6、5分鐘以后豆子已經(jīng)完全煮開花了，這時(shí)候把冰糖和檸檬汁都加進(jìn)去，冰糖不僅潤(rùn)肺止咳清熱去火，而且甜度和熱量都比白糖要低，另外加檸檬汁是為了保持煮好的豆子顏色不變 。蓋上繼續(xù)煮5分鐘左右，綠豆湯就煮好了 。
正確熬煮綠豆湯方法煮綠豆湯方法：洗綠豆、加入冰糖、燜20分鐘、去綠豆皮、煮好后放入冰箱 。
1、把綠豆洗凈，不需要泡 。直接放入綠豆，加入冰糖，放入綠豆沒拍上 。
2、水開后，立即關(guān)火，燜20分鐘，一定要燜，記得定上鬧鈴，燜20分鐘后，再次開火煮，我這個(gè)是煮了15分鐘的狀態(tài)，基本上都開花了 。
3、不用完全去完，適當(dāng)?shù)牧粢恍ú蝗ゾG豆皮也可以） 。
5、煮40分鐘就差不多了，如果不去皮，差不多35分鐘就可以，（35分鐘，包含了燜的20分鐘）煮好后，完全涼透，放入冰箱冷藏 。
綠豆湯簡(jiǎn)介：
綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯 。綠豆湯的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種湯類 。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等 。
每100克含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，粗纖維4.2克，鈣49毫克，磷268毫克，鐵3.2毫克，胡蘿卜素1.8毫克 。維生素B1 0.52毫克，維生素B2 0.12毫克，煙酸1.8毫克 。
所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白類，其組成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少，綠豆的磷脂成分中，有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚絲氨酸、磷脂酸等 。
煮綠豆湯的正確方法準(zhǔn)備材料：綠豆90克、冰糖適量、水適量 。
制作步驟：
1、準(zhǔn)備食材，綠豆和冰糖 。
2、把綠豆挑去雜質(zhì)，淘洗干凈 。
3、涼水放綠豆，敞開蓋煮約七八分鐘 。
4、放入冰糖煮一兩分鐘 。
5、放涼，喜歡冰的也可以放入冰箱冷藏一下 。
6、倒出在容器里即可 。
煮綠豆湯的正確方法綠豆湯的做法如下：
原料：綠豆100克、水800克、冰糖70克 。
1、浸泡綠豆將準(zhǔn)備好的綠豆反復(fù)洗干凈后放入清水中浸泡1小時(shí) 。如下圖所示 。
2、加入冰糖浸泡好后在鍋中加足水量放入冰糖 。如下圖所示 。
3、反復(fù)燜煮大火加蓋燒開后熄火，燜二十分鐘后再次點(diǎn)火煮開，熄火再燜二十分鐘 。反復(fù)燜至2-3次至綠豆完全開花 。如下圖所示 。
【煮綠豆水的正確方法竅門 煮綠豆湯的正確方法】4、冷卻后食用煮好的綠豆湯盛在碗里，等自然冷卻后放入冰箱冷藏，即可隨時(shí)取用 。如下圖所示 。
推薦閱讀
- 生姜煮水洗頭有什么效果 別小看生姜洗頭竟然還有這種作用！
- 秋燥吃什么水果好 這10水果要多吃
- 大閘蟹放在水里會(huì)死嗎?
- 石榴水弄衣服上怎么洗掉
- 燃?xì)鉄崴髋谱优琶笆?
- 鐵水是純凈物嗎
- 爐石傳說：月初標(biāo)準(zhǔn)水雷賊鉆五上傳說個(gè)人心得
- 《LOL》新英雄概念圖:操縱流水的ADC、Q類似亞索
- 泡泡水的配方
- 怎樣熬紅豆薏米水祛濕祛寒 除濕薏米水的正確做法