很多人都在問卡士鮮酪乳是酸奶嗎，今天就給大家講解一下卡士鮮酪乳是酸奶嗎 。
卡士鮮酪乳不是酸奶 。鮮酪乳和酸奶是完全不一樣的工藝，酪乳指分離了乳或奶油中的奶油粒得到的乳漿類產(chǎn)品 。酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后，再向牛奶中添加有益菌，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品 。
酸奶的歷史沿革：
【卡士鮮酪乳是酸奶嗎】歷史證據(jù)顯示，酸奶作為食品至少有4500多年的歷史了，最早期的酸奶可能是游牧民族裝在羊皮袋里的奶受到依附在袋的細(xì)菌自然發(fā)酵，而成為奶酪 。公元前2000多年前，在希臘東北部和保加利亞地區(qū)生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的制作技術(shù) 。他們最初使用的也是羊奶 。后來，酸奶技術(shù)被古希臘人傳到了歐洲的其它地方 。
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