1、五花肉片切 ， 加入胡椒粉、淀粉、蛋液抓勻 。
2、用剪刀將內(nèi)脂豆腐盒子的四個(gè)角剪開小口 ， 朝里面吹口氣 ， 再翻過來劃開下面的塑料模 ， 將表面的塑料膜撕掉 。
3、倒扣以后 ， 內(nèi)脂豆腐就可以完整的取出來了 。用刀切成塊 ， 切完以后豆腐看起來還是完整的一塊 。
4、鍋里倒入油 ， 油剛熱 ， 就把肉片倒入 ， 用筷子劃開 ， 不要粘連 ， 直到肉表面變色撈出 。
5、撈完肉后留底油 ， 直接放入郫縣豆瓣醬炒香 。
6、放入娃娃菜 。
7、加入水后 ， 放一點(diǎn)高湯塊 。
8、燉至娃娃菜變軟 。
9、再把切好的豆腐倒入鍋中 ， 不要攪拌 。
10、放入生菜后 ， 煮幾分鐘即可 。
11、最后把肉片倒入 ， 加少許生抽 。
【豆花肉片的做法 豆花肉片怎么做】12、再加入水淀粉 。輕輕攪動(dòng)幾下 ， 讓湯汁變稠即可 。
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