煮蘋(píng)果什么時(shí)候吃最好我們都知道吃水果一般都是在兩餐之間吃的，飯前一小時(shí)或者飯后2小時(shí) 。在英國(guó)有這樣一種說(shuō)法，“即上午的水果是金，中午到下午3點(diǎn)的水果是銀，3點(diǎn)到6點(diǎn)的水果是銅，那么6點(diǎn)之后的則是鉛” 。
上午吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人感覺(jué)神清氣爽，有助一日的好心情 。反之，入睡前吃水果，不利于消化，尤其是纖維含量高的水果，對(duì)腸胃功能差的人來(lái)說(shuō)，更是有損健康，涼性的瓜類(lèi)在入睡前更應(yīng)節(jié)制食用 。
吃蘋(píng)果的正確時(shí)間
蘋(píng)果中的鞣酸、有機(jī)酸等物質(zhì)有收斂作用;果膠、纖維素有吸收細(xì)菌毒素的作用，所以能利腸止瀉;有機(jī)酸和纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，從而起到通便作用 。因此，治療慢性腹瀉和大便干燥，只需每日早晚空腹各吃1個(gè)蘋(píng)果，即可見(jiàn)效;治療水瀉則用半成熟蘋(píng)果適量加水煮，連湯食之 。
但是再吃水果的時(shí)候我們也要注意不能吃太多，因?yàn)樘O(píng)果含有大量的蘋(píng)果酸，維他命C跟檸檬酸，如果你空腹吃太多的蘋(píng)果的話回合胃酸引起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不容易融化的塊狀物體，容易導(dǎo)致胃部的急性發(fā)炎 。
腸胃不好什么時(shí)候吃煮蘋(píng)果最好“煮蘋(píng)果”幾個(gè)字勾起了我小時(shí)候的記憶——記得以前家里一到冬天就會(huì)存幾箱蘋(píng)果，但把蘋(píng)果吃掉的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上蘋(píng)果爛掉的速度 。于是媽媽就會(huì)習(xí)慣性把有爛斑的蘋(píng)果撿出來(lái)處理干凈煮熟了吃，好的再存一存，后來(lái)好的也爛了，結(jié)果導(dǎo)致大半個(gè)冬天吃的基本都是爛蘋(píng)果……這樣的事情現(xiàn)在當(dāng)成了笑談，但相信可能很多同齡人都曾有過(guò)這樣的經(jīng)歷 。
現(xiàn)在的科學(xué)調(diào)查表明，腐爛變質(zhì)的蘋(píng)果會(huì)產(chǎn)生展青毒素，即使將腐爛的部位挖掉，展青毒素也會(huì)擴(kuò)散到果實(shí)的其它部位 。展青毒素會(huì)損傷細(xì)胞，甚至有癌變的可能 。所以只要腐爛的蘋(píng)果不管程度如何都應(yīng)該直接丟進(jìn)垃圾箱，不能再吃了 。
不過(guò)將好的蘋(píng)果煮熟了吃對(duì)于腸胃不好的人來(lái)說(shuō)倒是一個(gè)不錯(cuò)的辦法 。腸胃不好的人通常對(duì)生冷的食物都比較敏感，比如水果的寒涼 。吃煮蘋(píng)果更容易消化吸收，不會(huì)帶來(lái)胃腸的不適，雖然蒸煮的過(guò)程會(huì)損失掉一部分維C,但其中的礦物質(zhì)和膳食纖維都還在，還是具有健康益處的 。
煮蘋(píng)果最好放在兩餐之間吃，飯前和飯后吃對(duì)于腸胃不好的人都不適合 。因?yàn)樘O(píng)果會(huì)抑制淀粉酶的活性，其中的有機(jī)酸鹽對(duì)胃酸有緩沖作有，這些都會(huì)給胃腸道雪上加霜，影響食物的消化吸收 。
最后分享兩點(diǎn)煮蘋(píng)果時(shí)的建議：
第一，別用鐵鍋來(lái)煮蘋(píng)果 。因?yàn)殍F鍋中的鐵離子會(huì)與蘋(píng)果中的多酚類(lèi)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)導(dǎo)致顏色的變化，雖不影響品質(zhì)但會(huì)非常影響食欲 。
第二，為保留住更多的維C，可以用微波爐來(lái)煮蘋(píng)果 。微波爐會(huì)在更短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到高溫，蒸煮的時(shí)間短會(huì)減少維C的流失 。
水煮蘋(píng)果的做法和功效水煮蘋(píng)果功效為蘋(píng)果大部分營(yíng)養(yǎng)成分均可保留，煮過(guò)的果膠會(huì)起到吸附的作用，從而起到此瀉的效果，具體步驟如下：
1、將準(zhǔn)備好的蘋(píng)果用刀去皮切塊 。
2、蘋(píng)果放入鍋中，加入適量的清水和冰糖 。
3、小火煮6分鐘后加入枸杞 。
4、再煮6分鐘關(guān)火 。
5、全部倒入碗中，即制作完成 。
水煮蘋(píng)果的具體功效：
1、蘋(píng)果加熱以后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營(yíng)養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善 。
2、煮蘋(píng)果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對(duì)胃腸道的刺激，使得攝入更順暢 。
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