1、糖水里加點鹽會更甜是味覺上的對比效應(yīng)，簡單地說就是一種味覺能增強另一種味覺的現(xiàn)象 。當(dāng)然鹽不能超過糖量的5%，否則就變成咸味了 。
2、廣東人在吃荔枝、西瓜、楊梅、菠蘿等水果時，也會先浸泡在淡鹽水中，以去火防過敏，更能增加甜味，也是一樣的道理 。
【為什么糖水里加點鹽會更甜 在糖水中加少量鹽品嘗起來是否會更甜】3、另外，對比效應(yīng)還體現(xiàn)于在酸味食物中加點鹽，會增強酸味；在咸味食物中加點醋，能感到更咸 。
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