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吃飯姿勢能影響食物美味 吃飯姿勢能影響食物美味?一丫


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1、發(fā)表在《消費者研究》雜志上的一項新研究發(fā)現(xiàn),姿勢會影響味覺 。坐下來吃,味道會更好 。這項研究的主要作者,南佛羅里達(dá)大學(xué)市場學(xué)教授迪帕揚(yáng)·比斯瓦斯博士,研究了前庭感官(位于面部正前方,負(fù)責(zé)平衡、姿勢和空間定位)與味覺系統(tǒng)之間的相互作用 。
2、使只站幾分鐘,也會在體內(nèi)引起應(yīng)激反應(yīng),從而損害味蕾的功能 。地心引力將血液推向身體的下部,因此心臟需要更加努力地將血液泵回身體的上部,這樣心率就會上升 。這將激活下丘腦-垂體-腎上腺軸,導(dǎo)致皮質(zhì)醇濃度增加 。正是這些連鎖反應(yīng)降低了感官敏感度,影響了味覺、對食物和飲料的溫度感知以及你吃了多少 。
【吃飯姿勢能影響食物美味 吃飯姿勢能影響食物美味?一丫】3、如果人們不再舒適的狀態(tài)下,比如生病,平時的美味食物就會變得平淡 。Biswas的假設(shè)得到了350名參與者的實驗證實 。在第一個實驗中,參與者吃了同樣的薯片,最后的反饋是站著的人對薯片的評價比坐著的人差 。

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