楊梅泡酒方法比例楊梅泡酒的方法比例
1、楊梅泡酒的主要材料是楊梅、白酒和冰糖 ， 其比例分別是10：10：4 ， 即楊梅1000g、白酒1000g以及冰糖400g ， 將主料一層楊梅一層冰糖的碼放入密封的陶瓷或者玻璃容器 。
2、加入白酒淹沒楊梅 ， 然后密封放于避光保存即可半個(gè)月左右即可 。
楊梅泡酒的比例是多少
【楊梅泡酒一般什么比例】 楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例 ， 但白酒一定要沒過楊梅1-2CM為好 ， 楊梅酒可參考以下步驟來泡：
主料：楊梅400克
調(diào)料：食鹽1湯匙 ， 冰糖150克 ， 白酒500克
楊梅酒的做法：
1、新鮮楊梅摘去葉和梗 ， 清水沖洗一遍 。
2、將楊梅倒入涼開水中 ， 水量要沒過楊梅 。
3、加入一大勺食鹽 ， 稍稍攪拌使其融化 ， 慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出 。
4、浸泡20分鐘 ， 取出楊梅 ， 再次用涼白開沖洗一下楊梅 。
5、廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水分 ， 然后平鋪在有助于通氣的容器上 ， 放置通風(fēng)處徹底晾干 。
6、準(zhǔn)備干凈無水無油的可密封廣口玻璃瓶一個(gè) ， 將晾干的楊梅倒入瓶中 ， 再放入冰糖 。
7、最后倒入白酒 ， 蓋上蓋子 ， 放置陰涼通風(fēng)處 。每隔兩天晃動一下容器 ， 泡制20天以上 ， 即可飲用 。
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