很多人都在問什么是香檳起泡酒，今天就給大家講解一下什么是香檳起泡酒 。
香檳起泡酒是一種富含二氧化碳的起泡白葡萄酒 。香檳起泡酒原產(chǎn)于法國香檳省，故名香檳酒，是一種經(jīng)典的起泡葡萄酒 。是17世紀后半葉，由香檳省的郝特威爾修道院的修士柏里容打破傳統(tǒng)工藝，經(jīng)過兩次發(fā)酵而發(fā)明 。
香檳起泡酒和普通起泡酒的主要區(qū)別在于產(chǎn)地，香檳起泡酒必須在法國香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)，名字受到法國法律的保護，主要用黑比諾、莫尼耶皮諾和霞多麗這三種葡萄釀造而成 。而起泡酒是所有起泡葡萄酒的總稱 。
【什么是香檳起泡酒】優(yōu)質(zhì)的香檳起泡酒色澤明麗 。白香檳酒應為淡黃色或禾桿黃色；紅香檳酒應為紫紅、深紅、寶石紅或棕紅色；桃紅香檳酒應為桃紅色或淺玫瑰紅色 。不論何種顏色的香檳酒，都應澄清透明，不能有可見的懸浮物 。
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