5.一面煎至焦黃后翻面煎另一面 ， 還是沿著鍋壁淋入油 。
6.兩面煎至焦黃后 ， 把槐花餅推向四周 ， 中間留一點(diǎn)空 ， 放入少許油 ， 加蔥花姜絲五香粉稍微爆炒至出香味 。
7.加入清水大火燒開 ， 放鹽和醬油調(diào)味 ， 燒開后轉(zhuǎn)小火熬5分鐘左右即可出鍋 。
槐花拌豆腐
食材：
槐花兩把 嫩豆腐適量 生抽或味極鮮2匙 米醋1匙 細(xì)砂糖適量 黑椒粉少許 香油少許 蒜泥適量
做法：
1.兩把槐花 ， 用清水洗一下 ， 放進(jìn)開水鍋 ， 馬上撈出來 ， 放進(jìn)涼水盆里 。其實(shí)不焯水也行 。
2.買點(diǎn)嫩豆腐 ， 砸點(diǎn)蒜泥 ， 用味極鮮、細(xì)糖、黑椒粉、醋、味精、香油調(diào)個味汁 。調(diào)完了嘗嘗 ， 合適自己家品味為準(zhǔn) 。
3.豆腐切塊 ， 把槐花、蒜泥、味汁和到一起調(diào)均勻 ， 澆在豆腐上即可 。其實(shí)像小蔥拌豆腐一樣攪拌一下 ， 豆腐碎了更入味好吃 。
槐花丸子
食材：
洋槐花適量 香菜100g 面粉適量 雞蛋一個 五香粉少許 鹽少許 食用油適量
做法：
1.洗凈洋槐花 ， 用水焯一下
2.放上鹽、五香粉、調(diào)味料 。面不要放太多 ， 這樣炸出來的丸子比較酥脆
3.油熱下丸子 ， 一定不要油太熱 ， 不然炸出來的感覺略老
4.炸到金黃色就差不多了
槐花餃子
食材：
槐花150克 韭菜80克 豬肉餡150克 蝦皮20克 中筋面粉200克 豬油10克 鹽適量 生抽6克 料酒4克 花椒粉1克 味精0.5克 菠菜粉2克 清水（和面用）110克
做法：
1.備齊所有的食材 ， 槐花提前浸泡后 ， 沖洗干凈備用 。
2.豬肉餡里加入料酒和花椒粉 ， 再加入適量的鹽和味精 ， 最后加上生抽調(diào)味 ， 把所有的食材順時針方向攪拌上勁即可 。
3.韭菜摘洗干凈后 ， 瀝干水分用刀切末 ， 把韭菜頭尾切掉不要 。
4.攪拌好的豬肉餡里 ， 加入槐花和韭菜末 ， 再放入蝦皮和豬油 ， 把所有的食材攪拌均勻即可 。
5.面包機(jī)里加入稱重的中筋面粉和清水 ， 加入2克鹽和菠菜粉 ， 啟動和面模式 。
6.和好的面團(tuán)靜置10分鐘 ， 靜置好的面團(tuán)排氣揉勻后 ， 搓成長條用手揪成大小一致的劑子 ， 不會揪可以直接用刀切 。
7.把劑子摁扁 ， 用搟面杖搟成圓形的薄片 ， 搟好的面皮上 ， 放入適量調(diào)制好的餡料 ， 包成自己喜歡的模樣即可 。
8.依次包好所有的餃子 ， 鍋中倒入適量的清水煮沸后 ， 放入包好的餃子 ， 大火煮沸后點(diǎn)少許清水 ， 反復(fù)3次 ， 看見所有的餃子漂浮在水面上 ， 即可關(guān)火 。
9.鮮香可口又營養(yǎng)豐富的槐花韭菜翠玉餃子出鍋咯 。
槐花大包子
食材：
槐花適量 豬瘦肉適量 生抽適量 普通面粉適量 酵母適量 清水適量（和面用） 雞蛋1個 小蔥適量 油適量 鹽
做法：
1.開始和面 ， 酵母粉用30度左右的溫水泡開 倒入適量面粉 我用的廚師機(jī)和面 ， 你也可以用廚師機(jī)和 。切記水不要太多 ， 面和的不要太軟 ， 和好了 ， 在溫暖處發(fā)酵
2.槐花洗凈焯水2分鐘 ， 小蔥切碎 ， 所有調(diào)料倒入剁碎的肉餡中 ， 是我自己剁碎的 ， 外面不洗絞碎我接受不了 。
3.順著一個方向攪拌攪拌期間分次加入少量的清水 要攪拌10分鐘左右 ， 是個體力活 。
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