四、咖啡降低黑色素瘤發(fā)病風(fēng)險
2015年1月20日發(fā)表在美國國家癌癥研究所Journal of the National Cancer Institute上的研究表明，每天喝超過四杯咖啡，可以在十年里降低20%的皮膚癌風(fēng)險 。
這項研究全面觀察了44.7萬名受試者，涉及124項食品問卷調(diào)查，受試者的年齡在50至71歲，在研究開始的時候均未患有癌癥 。 在長達十多年的研究過程中，有2900多名受試者患上了惡性黑色素瘤，1900多名受試者患上了另一種皮膚癌：原位黑色素瘤 。
排除年齡、飲食、家族史等因素，只考慮含咖啡因的咖啡與黑色素瘤之間的關(guān)系，每天超過四杯咖啡，可以在十年里降低20%的皮膚癌風(fēng)險 。
從理論上來說，咖啡中的各種成分被證實能影響相當(dāng)數(shù)量的分子路徑，而這些路徑能夠降低與紫外線相關(guān)的皮膚癌的風(fēng)險 。 但如此以人類為試驗對象進行的大樣本研究還是很有說服力的 。
五、咖啡能抑制乳腺癌生長
英國Lund大學(xué)的Skane大學(xué)醫(yī)院的研究人員在Clinical Cancer Research雜志上發(fā)表研究結(jié)果稱，對于被診斷出患有乳腺癌并且應(yīng)用他莫昔芬進行治療的女性，喝咖啡可以抑制腫瘤的生長，減少復(fù)發(fā)風(fēng)險 。
這項研究針對瑞典1090名診斷為原發(fā)侵襲性乳腺癌的患者，主要評估兩種通常產(chǎn)生在瑞典咖啡中的物質(zhì)：咖啡因和咖啡酸與腫瘤特征和無病生存期之間的關(guān)系 。
研究結(jié)果顯示，接受他莫昔芬治療的至少500名婦女中，每天至少喝兩杯咖啡的婦女乳腺癌復(fù)發(fā)風(fēng)險，是喝兩杯以下或不喝咖啡的婦女的一半，且腫瘤體積較小、發(fā)生激素依賴性腫瘤的比例較低 。
研究者認為，咖啡因和咖啡酸能導(dǎo)致細胞周期進展受阻和增強細胞死亡，加強他莫昔芬治療的效果 。
【咖啡與癌癥的關(guān)系 多喝咖啡預(yù)防多種癌癥】
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