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食療減肥食譜「減肥餐食譜大全及做法簡(jiǎn)單又好吃」( 六 )

云知道食療減肥食譜


上藥，以米淘?xún)糁笾?，米熟即下茯苓?。
健脾益胃，利水消腫 。主產(chǎn)后無(wú)所苦，欲睡而不得睡 。老年性浮腫，肥胖癥，脾虛泄瀉，小便不利，水腫 。
【配方】烏龍茶3克，槐角18克，首烏30克，冬瓜皮18克，山楂15克 。
【功用】消脂去肥，用于肥胖癥 。
【制法】先將槐角、首烏、冬瓜皮、山楂煎煮，取其汁趁熱沏茶，浸泡茶濃時(shí)即可飲用，每天1劑 。
【配方】綠豆100克，海帶100克，粳米100克 。
【功用】祛脂減肥 。用于肥胖癥 。
【制法】將綠豆先煮待熟，放入粳米煮至熟稠，再加入海帶絲 ?？煞?次吃完，每天1劑 。
【配方】海帶50克，草決明15克 。
【功用】祛脂降壓 。用于肥胖伴高血壓者 。
【制法】水煎煮，喝湯吃海帶 。每天1劑，可以常吃 。
【配方】山楂30克，粳米60克，砂糖10克 。
【功用】健脾胃，消食積，散瘀血 。適用于食積停滯、內(nèi)積不消；還可防治高脂血癥、高血壓病，以及冠心病 。
【制法】先用砂鍋煎山楂取汁，加入粳米、砂糖煮粥 。7劑為1療程，亦可常服食 。
【配方】青茶適量 。
【功用】消脂去膩，提神 。用于肥胖癥 。
【制法】沸水沖沏，茶水濃時(shí)飲用，每天清晨時(shí)即飲數(shù)杯 。白天也可常飲之 。
【冬瓜粥】
【配方】鮮冬瓜（帶皮）100克，粳米60克 。
【功用】利尿，消水腫，清熱毒，止煩渴 。適用于水腫脹滿(mǎn)，小便不利，包括肥胖癥，急、慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，腳氣病浮腫，暑熱煩悶，口干作渴，肺熱咳嗽，痰喘等 。
【制法】先將冬瓜切成小塊，同粳米一并煮粥服食 ?；蛴悯r冬瓜子30克煎水，去渣后同米煮粥 。常食不限 。
【配方】赤小豆50克，粳米60克
【功用】健脾利水 。適用于水腫病、肥胖癥和腳氣病水腫 。
【制法】將赤小豆、粳米放入鍋內(nèi)，加水燒開(kāi)，小火慢熬，將成粥時(shí)加入鹽和味精，稍煮即可，常食有益 。
【配方】青頭鴨1只，蘋(píng)果1只，赤小豆250克，食鹽、蔥各適量 。
【功用】健脾開(kāi)胃，利尿消腫 。
【制法】將青頭鴨宰殺去毛及腸雜 。再將赤小豆淘洗凈，與蘋(píng)果一齊裝入鴨腹內(nèi) 。放入砂鍋內(nèi)，加水適量，小火燉至鴨肉爛熟時(shí)，加蔥適量，鹽少許即成 。每次空腹吃肉喝湯，亦可佐餐食用 。
【注意】不宜與木耳、胡桃、豆豉同食 。
【配方】蓽茇5克，鮮鯉魚(yú)1000克，川椒15克，生姜、香蔥、味精、料酒、香菜及醋各適量 。
【功用】利水、消腫 。
【制法】將鯉魚(yú)去鱗，剖腹去內(nèi)臟洗凈，切成小塊 。姜、蔥洗凈，拍破切段待用 。將蓽茇、鯉魚(yú)、蔥、生姜放入鍋內(nèi)，加水適量，置旺火上燒開(kāi)，移小火上燉熬約40分鐘，加入香菜、料酒、味精、醋即成 。可單獨(dú)食，亦可佐餐，吃魚(yú)喝湯 。
【配方】海帶、紅小豆、蘿卜、山楂、甜葉菊甙粉各適量 。
【功用】減肥，利水，消腫 。
【制法】將海帶放水中泡24小時(shí)，中間換兩次水，然后洗凈切絲晾干 。將紅小豆、蘿卜、山楂加水及甜葉菊甙粉燒開(kāi)煮30分鐘；撈出豆、蘿卜、山楂棄之，放入海帶，燜至汁盡，海帶酥爛，起鍋晾干食用 。
【配方】雞脯肉300克，菊花30克，火腿絲25克，豌豆25克，雞蛋清2只，水淀粉40克，精鹽適量，味精、料酒，姜末各少許，清湯100克，植物油750克（實(shí)耗75克） 。
【功用】鎮(zhèn)靜祛風(fēng)，補(bǔ)肝明目 。適用于心煩不安，視物模糊，頭昏失眠，精神不振者食用 。對(duì)于高血壓癥患者尤為適宜 。
【制法】菊花選外形整齊的花瓣10克，并用開(kāi)水稍泡一下?lián)瞥觯糇鞒床藭r(shí)加入；其他20克按水煮法提取菊花濃縮汁20毫升 。將雞脯肉去掉白筋，切成薄片，加入蛋清、水淀粉，用手抓勻漿好；將鍋置火上，加入植物油，待油稍熱時(shí)，將雞絲下鍋，用筷子攪開(kāi)，連油一起倒出 。隨后將姜末下鍋，下入火腿絲、豌豆，加入精鹽、味精、料酒、清湯及菊花濃縮汁，汁沸時(shí)下入雞絲及洗凈的菊花瓣，翻炒兩下，盛盤(pán)后即可食用 。此藥膳菜肴色黃白，菜脆嫩，有菊花香味 。

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