很多人都在問11月份吃什么蔬菜 ， 今天就給大家講解一下11月份吃什么蔬菜 。
11月份吃的蔬菜有茼蒿、山藥、芥菜、蓮藕、胡蘿卜等 。
1、茼蒿：又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鵝菜、義菜） ， 為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物 。
2、山藥：塊莖呈圓柱形 ， 垂直生長(zhǎng) ， 長(zhǎng)可達(dá)1米多 ， 斷面為白色 。莖通常為紫紅色 ， 右旋 ， 無毛 。
3、芥菜：是十字花科 ， 蕓苔屬一年生草本植物 ， 高可達(dá)150厘米 ， 幼莖及葉具刺毛 ， 有辣味 。
4、蓮藕：屬木蘭亞綱 ， 山龍眼目 。喜溫 ， 不耐陰 ， 不宜缺水 ， 大風(fēng) 。
【11月份吃什么蔬菜】5、胡蘿卜：是傘形科、胡蘿卜屬野胡蘿卜的變種 ， 一年生或二年生草本植物 。
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