【小魚干怎么曬才叫香 小魚干怎么曬】1、把放過鹽腌制的魚扔進(jìn)鍋里烘烤,也就是說,往鍋里放一些油,然后把魚扔進(jìn)鍋里,稍微炸一下，炸出香味，當(dāng)聞到魚的味道時，就停火 。
2、把小魚從鍋里拿出來,整齊地放在一個專門用來烤魚的工具里 。把小魚干鋪開放在陽光下，直到小魚干曬干為止 。
3、將小魚干扔進(jìn)專業(yè)的魚熏魚工具中,加入火,并放出煙霧(魚的顏色與煙霧的材料有關(guān),當(dāng)然煙霧的材料是絕對自然的），用火烤一下即可 。
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