香腸的做法：
1、灌香腸用豬小腸，清洗小腸，要注意把腸內(nèi)部的油脂刮洗干凈 。
2、做香腸最好用口感較佳的豬前腿肉，如果嫌肥可以加點凈瘦肉，做到肥二瘦八即可 。把肉切成寬3cm,厚1cm的大片，取50g高度白酒把紅糖末化開連同精鹽、草果粉、花椒粉、胡椒粉、肉桂粉，丁香粉與肉片拌均，肉面覆一層保鮮膜送入冰箱靜腌一晚 。肉在腌漬的過程中時不時攪拌一下便于入味，余下的100g高度白酒及紅曲米第二天備用 。
家庭自制香腸的配方及制作方法3、第二天，將余下的白酒化開紅曲米與肉片攪拌均勻 。由于家庭自制香腸不可能有專業(yè)的灌腸設備，可以用飲料瓶口做個灌腸器，此外準備棉線若開，縫衣針一枚，以上工作準備完畢，就可以開始動手灌香腸了
家庭自制香腸的配方及制作方法4、把小腸頭套在飲料瓶口，用棉線扎緊，就可以往里面塞肉了，一邊塞肉一邊把肉往腸子下部趕，要用巧力免得把腸子弄破就麻煩了 。每隔三四十厘米用棉線把腸子扎緊，用針刺破腸衣排出腸內(nèi)的空氣 。
香腸的做法用料
主料：香腸6根 。
輔料：花生油5克、芝麻5克、生抽5克、椒鹽粉3克 。
1、準備6根香腸 。
2、用小刀把香腸兩邊切開 。
3、生抽5克，芝麻5克，油5克 。
4、加入椒鹽粉3克(椒鹽粉可換成辣椒粉或孜然粉)攪拌均勻 。
5、抹上一層醬料 。
6、放入預熱好的烤箱185度15分鐘，中途翻一次面 。
7、出爐了 。
8、烤香腸成品，非常好吃 。
香腸怎樣做香腸腸是大人和小孩都愛的小吃，外面買的想腸總會讓人擔心其含有添加劑，吃著不放心，不如自己親手做，香腸的做法其實并不難，用個人喜歡的雞肉或者是豬肉，灌入腸衣中，一煮一煎，既能當零食，亦可當菜吃，香腸的做法非常簡單，這次要分享給大家的是一款玉米雞肉香腸，用玉米和雞肉這兩樣食材做搭配，香且一點也不會讓人感覺膩，下面我便會將玉米雞肉香腸的做法分享給大家 。
玉米雞肉香腸的做法：
備用食材：雞胸肉1000克，玉米淀粉100克，羊腸衣4根，玉米粒100克，雞蛋2個，生抽2勺，白糖1勺，蠔油1勺，料酒1勺，食鹽1勺；
制作過程：第一步，腸衣準備出，先將其沖洗下，再加上料酒用手搓一搓，洗干凈，放入清水中浸泡待用，雞胸肉準備出適量，將其用清水沖洗干凈；
第二步，雞胸放入在絞肉機中，攪成末，再磕入2個雞蛋，攪拌均勻，將雞胸肉挖出，放入料酒、生抽、蠔油、白砂糖、食鹽，放入玉米淀粉；
第三步，朝著一個方向攪打均勻后，加入玉米粒和黑胡椒碎，再次攪拌均勻，直至上勁，灌腸器準備好，頭部套上羊腸衣，將頂部打結(jié)，雞肉灌入在腸衣中；
第四步，用繩子系成長短適中的段，放在陰涼且通風的地方晾3個小時，冷水放入在鍋中，全程小火慢慢煮，待全部飄起的時候撈出，剪成一根一根的；
第五步，煮好的香腸可放冰箱冷凍保存，吃的時候，在鍋中刷上少許的食用油，將香腸放入鍋中，小火煎一煎，兩面分別煎至金黃，就可以出鍋 。
推薦閱讀
- 最簡單的增強動力方法
- 水果沙冰怎么弄的視頻 水果沙冰
- 脆皮炸鮮奶的比例 脆皮鮮奶
- 松迪亞塔是哪個國家的故事
- 熬好的阿膠放冰箱能保存多久
- 柴米油鹽醬醋茶歌詞「柴米油鹽醬醋茶的歌詞是誰寫的」
- 談最遙遠的距離「關(guān)于談最遙遠的距離的議論文」
- 溫熱性的食物和蔬菜有哪些
- 毛筆的組成部分及介紹
- 本番是什么意思