燒臘
廣東燒臘名揚(yáng)遠(yuǎn)外，到廣州，可以品嘗當(dāng)?shù)氐臒D 。有叉燒、燒鴨、燒鵝等等 。色澤濃艷油亮，香味撲鼻，味道醇厚，讓人百吃不膩 。
腸粉
腸粉是廣州人最愛的早點(diǎn)之一，米皮輕薄潤(rùn)滑，可加生料、雞蛋、海鮮等，澆上醬汁，讓人食欲大增 。營養(yǎng)又美味，開啟元?dú)鉂M滿的一天 。
早茶
到廣州，怎能不體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐脑绮栉幕繌V州早茶品種多樣，且精致小巧，十分美觀 。有叉燒包、蝦皇餃、蒸排骨、蒸鳳爪、艇仔粥等等 。一邊品茶一邊品美食，簡(jiǎn)直是人生一大樂事 。
云吞面
云吞面將云吞與面條完美結(jié)合在了一起 。細(xì)長(zhǎng)爽口的面條搭配上潤(rùn)滑彈牙的云吞，清甜可口的湯水，讓人百吃不厭，回味無窮 。
屎坑粉
屎坑粉名字雖聽起來不雅，但是味道卻讓人稱贊不已 。屎坑粉可以說是很多當(dāng)?shù)厝说拿朗秤洃?，看似?jiǎn)單卻讓人品味無窮 。
糖水
廣州的糖水不僅品種豐富，且食材的搭配也十分的講究，非常注重味道與養(yǎng)生相結(jié)合 。到廣州一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶撬逖a(bǔ)涼、海帶綠豆湯、馬蹄羹、桃膠銀耳羹、西米露、窩蛋奶等等，讓你不枉此行 。
瀨粉
瀨粉是用米漿過濾到沸水里形成的，通體雪白，口感潤(rùn)滑軟糯 。搭配上高湯、燒臘等，滋味鮮美，讓人印象深刻 。
煲仔飯
煲仔飯是廣州的特色美食，屬于粵菜系 。煲仔飯的種類多樣，有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、燒鴨煲仔飯、白切雞煲仔飯等，米飯松軟可口，食材醇香入味，讓人吃得津津有味 。
老火靚湯
廣州人喜歡喝湯，在煲湯方面十分的講究 。加入各種中藥材與食材一起長(zhǎng)時(shí)間熬煮，不僅滋味鮮美，且有養(yǎng)生保健的功效，十分值得品嘗 。
粥
廣東人除了愛喝湯，還十分喜歡喝粥 。廣州的粥品種豐富，有艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、生滾粥等等，吃起來鮮美爽口，滋味悠長(zhǎng) 。
炒牛河
到廣州，怎能錯(cuò)過這道炒牛河 。簡(jiǎn)單樸素，味道卻一絕 。鮮美嫩滑的牛肉與爽口的河粉一起翻炒，加入調(diào)料，讓人越吃越過癮 。
豬腳姜
豬腳姜是用豬腳、甜醋、生姜、雞蛋一起煲煮而成，味道香醇厚重，酸中帶甜、甜中有辣，味道十分獨(dú)特 ?？诟心刍琎彈，十分具有質(zhì)感 。豬腳姜有很好的養(yǎng)生保健功效，尤其適合女子食用 。
白切雞
白切雞制作工藝獨(dú)特，最大限度保留了食材的原汁原味 。白切雞皮爽肉嫩，清而不淡，鮮味十足 。蘸上醬料，讓人百吃不厭 。
碗仔翅
碗仔翅光聽名字似乎很高大上，其實(shí)是用木薯粉加上木耳、肉絲、香菇、蛋花、火腿、豬皮、魚肚等一起熬制而成的湯羹 。食材豐富，營養(yǎng)美味，且可滋養(yǎng)身體，是一道不可錯(cuò)過的當(dāng)?shù)孛朗?。
炭爐雞煲
到廣州吃炭爐雞煲是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，將雞肉與各種食材和藥材放在一起煲煮，不僅味道鮮美，且十分滋養(yǎng)身體 。廣州人飲食，不僅追求色香味，更在意養(yǎng)生 。
缽仔糕
缽仔糕小巧精致，種類多樣，可甜可咸，是廣州街頭常見的小吃 。紅豆味、草莓味、葡萄干味、香芋味、玉米味、椰香味、菠蘿味等多種口味可供選擇，給你滿滿的幸福感 。
【高記餐飲美食 廣州餐飲美食】(今完)
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